PATÉ DE SURIMI

Havíem provat aquesta tapa a la bodega La Electricitat de la Barceloneta, i no podia endevinar, a banda del cranc, quins altres ingredients l'acompanyaven, patata?, no..., maionesa? tampoc... doncs que carai portava! Aquest dia que va venir a casa la Dolors de la Th, em va dir faríem un patè, i que segur que m'agradaria, i  ho va endevinar perquè quan el vam tenir fet... el provo i... sorpresa: el mateix gust i aspecte que la tapa que ens agrada tant de La Electricitat!, que aprofito per dir-vos que si passegeu per la Barceloneta us hi arribeu a fer un vermutet i tapa (està a la plaça que hi ha el mercat).Si no teniu la Th, no deixeu de fer-lo, és molt fàcil i es pot fer amb qualsevol picadora que tingueu. Es pot  presentar dins una fulla de cabdell o bé com a tapa , amb bastonets per anar agafant.
PATÉ DE SURIMI
Ingredients
200 g de palets de cranc
160g de formatge fresc (tipus Burgos)
20 g d'oli d'oliva
2 culleradetes de suc de llimona
Un pessic de sal
Un pessic de pebre molta
2 culleradetes de cebolli fresc picat
Fulles de cabdells
Tomàquets Cherri
1 ou dur
Preparació
En el got de la Th posem els palets de cranc i triturem 3 segons  velocitat 4. Amb l'espàtula fem baixar les restes de les parets.
Afegim el formatge, l'oli, el suc de llimona, la sal, el pebre i el cebollí, i barregem 16 segons a velocitat 3.
Aboquem en un bol. reservem a la nevera fins l'hora de servir.
El Presentem dins les fulles de cabdell o bé com a tapa, acompanyat amb bastonets torrats.
Per acabar de decorar ratllem ou dur per sobre.