BESCUIT DE GALETA I XOCOLATA

Vaig veure la recetpa i em va cridar l'atenció i no he trigat gaire en fer-lo!! En lloc de la farina es fa amb galeta triturada, que no deixa de ser farina..., però em va picar la curiositat, i ara que ja hem sortit de dubtes us puc dir que queda fabulós!! Molt bo, esponjós, amb el gustet torrat de la galeta i que amb els trossets de xocolata que vas trobant fa que siguin mossegades d'alló més bones, gustosses i dolces!! Ah! i quina oloreta deixa quan es cou... especial! La recepta és del bloc "recetariocanecositas".
Aquest cap de setmana a Barcelona hem tingut moltes activitats per triar, no hi ha hagut excusa, a pesar dels dies grisos que ha fet, per a quedar-se a casa. Pels més petits la festa dels 25 anys del Club Super3, la Fira Mercat de Mercats a la Plaça de la Catedral, amb parades dels mercats de Barcelona, on pots tastar, comprar o bé passejar, i les 48 h Open Hause BCN per a visitar edificis on habitualment no pots entrar, com pujar a dalt de l'Arc de Triomf, a la torre de les aigües de Catalana de Gas, visitar habitatges, el cementiri del Poble Nou...
BESCUIT DE GALETA I XOCOLATA
Ingredients
150 g de xocolata especial postres
1 paquet de galetes tipus maria (250g)
100 g de mantega a tamperatura ambient
75 g de sucre
3 ous
2 culleradetes (de postre) de llevat (tipus Royal)
Preparació
Preescalfem el forn a 200 g
Trossegem la xocolata programant 5 segons a velocitat 5. Han de quedar trossets petits. Reservem en un bol.
Triturem les galetes programant 15 segons, velocitat 5-10, han de quedar pols.
Afegim la resta d'ingredients i a velocitat 7 barregem , fins que veiem que està tot ben integrat.
Afegim la xocolata i amb una espàtula, llengua de silicona, la incorporem.
Engreisem i enfarinem el motlle, (d'uns 20-22 cm), hi aboquem la barreja i enfornem durant 30 minuts, a 180º. Punxem per comprovar si ja està cuit.
Deixem refredar i desmotllem.
Tirem sucre llustre per sobre