TRUFES DE XOCOLATA

 Sempre m'agrada el dia del meu aniversari endolcir una mica el dia amb els companys de feina. Com que feia temps que no els portava trufes, em vaig decidir a fer-les. La recepta és ben original,  si més no xocant, dic original perquè, veureu, porten magdalena! si, si, però després ni ho notareu , eh!,  fa que siguin unes trufes que aguanten molt bé sense congelador, dins una caixa metal·lica i a la nevera sempre les tindreu al punt just per a menjar-les. No cal dir que van volar!!, i les hauré de repetir perquè a casa només les van olorar...

Queden unes trufes suaus, fines i gens empalagoses, i si hi poseu ratlladura de pell de taronja i una mica de licor, just perquè i donin un toc, queden encara més bones.

Aquesta recepta es la que feia la meva mare, que no se pas d'on la va traure, i quan les faig m'agafa morrinya...i alhora bons recods!

Ah!, aquest ram tan preciós me'l van fer arribar els de casa, fill/filles, els companyns/a d'ells, el meu marit, Jesús i la seva mare! Moltes gràcies!, i també us estimo molt!

TRUFES DE XOCOLATA
Ingredients:
- 300 g de xocolata Valor pur (una tauleta)
- una tauleta de xocolata Nestlé amb llet (150g)
- 200 ml de nata líquida (35% MG, no cal muntar-la)
- 2 cullerades de whisky/conyac (opcional
- una cullerada de sucre llustre (si no en tens, del normal)
- 1 magdalena ( mida normal)
- pell ratllada de taronja, fruits secs picats... (o del que ens agradi, i si no voleu)(opcional)
Per fer l’acabat
- fideus de xocolata
- cacau en pols
- sucre llustre
Preparació
- Desfem al bany maria la xocolata tallada a trossets, un cop desfeta i fora del foc hi afegim la resta d'ingredients, jo vaig ratllar-hi pell de taronja, una mica, i una cullerada de whisky, triturem molt bé amb el pimer. Si volem fer-ne de diferents sabors, separem en bols i hi afegim l’ingredient que vulguem, pell de taronja ratllada, algun licor, algun fruit sec (ametlla picada...), cafè..., tapem amb film i deixem refredar a la nevera durant 24 hores. (jo ho preparo a la nit i les faig l’endemà)
- Fem les boletes o la forma que ens agradi i les arrebossem, unes amb fideus de xoco, unes altres amb cacau, i unes altres amb sucre glaç.