CREMA DE LLENTIES VERMELLES AMB ESPECIES

Avui toca salat!! Ja fa temps que tinia el cuquet de provar les llenties vemelles. Tots en diuen meravelles, que si més digestives, molt nutritives, saludables...i els ha arribat el moment, ens agradarien, com les preparo, en sopa, crema...Al final ja veieu, una crema amb espècies que ens ha agradat molt, a repetir segur,un resultat excel.lent, si no sou de massa espècies poseu menys quantitat de les que poso, us quedarà una crema fina i suau, bona segur! Aquesta crema la podem  prendre tant calenta com tèbia, també queda molt bé presentada en gotets petits com a aperitiu. Com a 1r plat és un bon plat, complert, però compte,  atipa molt...!! i el segon que sigui lleugeret...

CREMA DE LLENTIES VERMELLES AMB ESPECIES 

Ingredients

(per a 4-6 persones)

250 g de llenties vermelles (en el meu cas eren ecològiques)

200 g de tomàquet triturat

500 ml de brou de verdures 

150 ml de llet de coco o nata per a cuinar (el coco li dona un toc fresc molt agradable)

60 ml d'oli d'oliva verge

1 ceba (mitjana)

2 alls

1 c/c de comí 

1 c/c de canyella 

1 c/c de cúrcuma 

Sal i pebre blanc molt

El·laboració

Passem per aigua les llenties i les escorrem. Reservem

Fem un sofregit amb l'oli, la ceba i els alls, posant els ingredients al got de la TMX i programem 1 minut, vel. 4, a continuació programem 5 minuts, varoma, vel. 1.

Afegim les espècies, el tomàquet, la sal i el pebre i programem 5 minuts, 100º, vel. 1

A continuació incorporem les llenties i el brou i coem 20 minuts, 100º, vel. 1

Afegim la llet de coco o nata i barregem 1 minut, varoma, vel. 1

Corregim de sal si cal

Triturem 1 minut a velocitat 7 per a  aconseguir una crema més fina.

c/c  cullerada de cafè

Font, si no recordo malament al final entre totes les que vaig veure, la vaig traure del bloc www.gastronomiaycia.com