ÍNDEX DE RECEPTES

▼

5 de febrer del 2016

TRUITA DE MONGETES I BOTIFARRÓ


Quin sopar el d'ahir!! què bo! truita de patates, truita de mongetes de Santa pau amb botifarra negra o botifarró com aquesta, Botifarra d'ou i pa amb tomàquet! i de postres coca de llardons. Un sopar ben gras que avui haurem de cremar...! L'havia fet d'altres vegades amb botifarra negra però trobo que amb botifarró de ceba i pinyons està més bona.
Amb aquesta truita participo al HEMC # 71, organitzat per Le bon vivant i dedicat en aquesta ocasió a les boníssimes llegums!! què no faltin mai a la nostra cuina!!
Més a baix us deixo les fotos de les coques de llardons d'aquest any!
HEMC #71 - Legumbres
TRUITA DE MONGETES I BOTIFARRÓ
Ingredients
250 g de mongetes de Santa Pau
1-2 botifarrons de ceba i pinyons
3 ous
All i julivert
Preparació
En una paella posem una mica d'oli i l'all picat petit, vigileu que no es cremi, afegim el botifarró tallat a rodanxes, donem unes voltes, incorporem les mongetes i el julivert picat, remenem una mica i col·loquem bé el botifarró, que quedi repartit. Afegim l'ou batut amb una mica de sal, i fem la truita, cuita al nostre gust!


6 comentaris:

  1. El pare5/2/16 14:12

    Una bona proposta per al dijous gras.
    Jo ho havia fet amb cigrons enlloc de mongetes, segur que el resultat és espectacular.
    Una abraçada.

    ResponElimina
  2. Bruixes a la cuina5/2/16 15:11

    Apa que bona aquesta truita! La meva mare en feia una de molt semblant amb botifarres de perol que era per morir-se!! Boníssima! I aquesta teva té la mateixa pinta! Genial!!
    Una abraçada

    ResponElimina
  3. LA COCINERA DE BÉTULO5/2/16 15:40

    Doncs si que ha d'estar bona aquesta truita, ben contundent i plena de sabor.
    Jo ahir la vaig fer de carxofa també molt bona.
    Petons.

    ResponElimina
  4. lolines5/2/16 20:14

    molt bona aquesta truita, a casa la fem amb botifarra d`ou i mongetes.

    ResponElimina
  5. La Cuina de l'Olga5/2/16 22:50

    Quina riquesa gastronòmica que tenim!!! La truita....impressionant!
    Petons,
    Olga

    ResponElimina
  6. ISABEL7/2/16 20:17

    Una bona celebració del dijous gras.
    Petonets

    ResponElimina