FLAM DE CAFÈ

Unes postres ben fàcils i ràpides de fer perquè no us caldrà encendre el forn per coure aquest flam ! Molt bo el resultat, un flam molt gustós i fi. Encara que no sigueu cafeters, proveu-lo, queda un gust molt suau de cafè, gens fort. Podem acompanyar-lo amb nata, amb gelat, i tindreu unes postes de festa!
El color queda més fosc del que es veu a la foto, suposo que hi havia massa llum...!
FLAM DE CAFÈ
Ingredients
1 l de nata per a muntar
4 cullerades soperes de sucre
1 sobre de flam Royal
1 branqueta de canyella (opcional)
8 tasses de cafè
Preparació
Primer farem els vuit cafès, podeu fer-lo també descafeinat, deixem refredar. Quan estigui fred hi desfem el sobre de flam i reservem.
En un cassó posem la nata amb el sucre i la branca de canyella, a mig foc fins a que vulgui bullir, llavors hi afegim la barreja del cafè, anem remenant i quan comenci a bullir ho traiem del foc i omplim els motlles o motlle que tindrem preparat amb el sucre cremat que porta el mateix paquet del flam Royal.
Deixem que qualli a la nevera.

*recepta del bloc "tast de cuina"

PASTÍS GELAT DE FORMATGE I PRÈSSEC

Desprès d’aquest llarg parèntesi, aquest estiu l’hem fet llarg..., tornem a començar, poc a poc, a la rutina diària, setmanal, mensual...que, tot i que la rutina és bona també, les vacances són divines!!! Esperem que hagueu passat molt bon estiu! Perdoneu si no us comento pels blocs, vaig una mica liadilla!

Aquest pastís que us ensenyo va ser les postres d’algun dia d’estiu, d’aquests calorosos que ha fet, i tret d’una revista d’aquestes que fulleges i mires les fotos... en concret del Lecturas, que em va passant la cunyada Dolors...! És un pastís lleuger, refrescant, per a menjar com a gelat, més congelat, o bé com a tipus mousse, que el traurem una estona abans de menjar-lo. Estava molt bo! El podem fer amb d’altres fruites, això si, que siguin carnoses i no portin excés d’aigua.

FELICITATS A LES MERCÈS !!! i  molt Bona Festa  Major Barcelona!!!

PASTÍS GELAT DE FORMATGE I PRÈSSEC

Ingredients

300 g de formatge fresc

100 g de iogurt desnatat

1 llimona

2 préssecs

3-4 culleradetes de mel

2 fulls de gelatina

Gerds per a decorar

Preparació

Batem el formatge amb el iogurt (si teniu batedora elèctrica quedarà més fi), hi afegim el suc de la llimona, la mel i batem tot molt bé.

Pelem els préssecs, traiem el pinyol i fem dauets. Rentem els gerd i els eixuguem suaument.

Hidratem la gelatina amb aigua freda durant 5 minuts. Quan la tenim hidratada la posem en un bol petit amb una cullerada d’aigua i l’escalfem uns segons al microones perquè es desfaci. La barregem amb la preparació del formatge i iogurt, que quedi ben integrada, seguidament hi incorporem els daus de préssec i els gerds.

Aboquem aquesta barreja en un motlle rodó, el posem al congelador unes 4 hores. Si no el volem servir com a pastís gelat l’hem de traure una estona abans de servir-lo.

COCA LLANDA

Quan arriba aquest temps sempre diem que tenim ganes de vacances, però aquest any crec que tothom les necessitem!!! Ha estat un any dur, per uns més que per altres, hi ha gent que ho està passant malament, malament de veritat, i segons diuen encara no hem tocat fons... així que al setembre-octubre ja veurem el què ens tocarà! Bé, vivim el present i aprofitem aquestes vacances per a descansar, gaudir de la família, dels amics, llegir, caminar, en definitiva, fer alló que ens agradi i ens faci feliços! ... això si, mireu de no gastar gaire... que la pujada de la tardor serà forta!
Us deixo unes fotos de la cuina nova! estic molt contenta de com ha quedat! m'agrada! m'hi trobo molt a gust, he guanyat molt espai de treball, i tot tant blanc i net, fa molt de goig!
Aquesta entrada l'havia d'haver publicat fa dies... però un petit entrebanc ens ha fet començar una mica més tard... a l'Eloi, el meu fill, el van haver d'operar d'urgències d'apendicitis... així que aquesta setmana toca cuidar-lo!
Amb aquesta coca, que n'hem esmorzat i ara berenarem, i que està super bona, i unes fotos de la cuina nova, us desitgem
MOLT BON ESTIU A TOTHOM!
COCA  LLANDA
Ingredients
300 g de sucre (vaig posar-ne 250 g)
Pell d'una llimona (sense la part blanca)
3 ous
250 g de llet
250 g d'oli de girasol
400 g de farina
1 sobre de llevat (tipus Royal)
1 culleradeta de bicarbonat (jo vaig posar 4 sobres
Barreja d'una mica de sucre i canyella en pols
Preparació
Preescalfem el forn a 200º
En el got de la Tmx posem el sucre, programeme 20 segons, vel. 5-7
Afegim la pell de llimona, programem 20 segons, vel. 5-7
Trenquem els ous d'un en un i el afegim a la barreja de sucre, amassem 3 minuts, temperatura 37º, vel. 5
Afegim la llet i l'oli, barregem 10 segons, vel. 5
Per últim afegim la farina i el llevat o sobres, barregem 20 segons, vel. 3.
Acabem d'integrar amb l'espàtula.
Aboquem en un motlle rectangular folrat amb paper especial de forn, hi aboquem la massa, repartim per sobre la barreja de sucre i canyella.
Enfornem, dalt i baix,  durant 30 minuts, el punxem per a comprovar si ja està cuit.
Deixem refredar i amb el mateix paper el posem en una safata.