ULLERETES

Aquest diumenge vam anar a prendre cafè a casa d’una Montserrat, bé, n’eren tres!, i vaig fer aquestes ulleretes en honor a elles tres.

Les ulleretes són unes de les pastes que més faig, a casa ens agraden molt, i no costen gens de fer. Sempre va bé tenir-ne ... perquè a qualsevol hora una va bé!
Amb una làmina de pasta de full i de la mida que vaig fer, en van sortir unes 42. Es guarden molt bé en una caixa metàl•lica ben tancada
Van agradar molt

ULLERETES

Ingredients:

- pasta de full (per a mi la millor es la del Lidl)
- sucre

En el marbre o taula tirem sucre, damunt la làmina de pasta de full, tornem a cobrir amb sucre, passem el corró per sobre sense aixafar la pasta, només perquè el sucre s’enganxi una mica.

Com les volia fer petites, he tallat la làmina de pasta de full en dos parts iguals.

N’ agafem una i cargolem una banda fins arribar al mig de la làmina, cargolem l’altra per l’altra banda també fins al mig, ens quedarà d’aquesta manera:

Anem tallant les ulleretes, del gruix que ens agradi, i les anem col•locant a la safata del forn, que tindrem preparada amb paper de forn, les posarem separades perquè augmenten el volum. Per sobre podem posar-hi una mica més de sucre, quedaran més caramelitzades.

Coem, amb el forn preescalfat, a 280-200º, el temps que necessitin, aprox. uns 10-12 minuts, veureu que el sucre es caramel•litza i les ulleretes van agafant un color torradet, al vostre gust.