FALSA CREME BRÛLÉE

Quan comença la calor venen de gust postres refrescants i més lleugers. Aquesta falsa Creme brûlée, de la Donna Hay, és molt fàcil , no necessita coure's i té un resultat excel·lent! Com estan repetint programes, a Canal Cocina, la vaig tornar a veure, que ja la tenia a pendents, i no vaig pensar-m'ho dues vegades! la recepta original és amb gerds, però com no en tenia ho vaig fer amb fruites del bosc, que sempre en tinc de congelades, de La Sirena, surten molt bé. Unes postres boníssimes!!
FALSA CREME BRÛLÉE
Ingredients (4-6 persones)
3 iogurts Grecs
250 ml de nata per muntar
2 c/s de sucre llustre
1 c/p d'essència de vainilla
300 g de gerds (o fruites del bosc, o altra fruita)
100 g de sucre
Elavoració
En un cassó posem la fruita i els 100 g de sucre, remenem i deixem coure uns 20 minuts, o fins que tinguem una textura de melmelada, tot i que no es tracta d'una melmelada. Un cop la tenim al punt la repartim en gots o copes, i reservem a la nevera. 
En un bol posem el iogurt, la nata, el sucre llustre i la vainilla, amb batedor manual barregem bé fins a tenir una crema fina. La repartim per sobre la fruita de cada got i reservem a la nevera, no cal tapar-los perquè així es farà una pel·lícula per sobre que ens anirà bé a l'hora d'acabar la presentació.
Per acabar, tirem sucre per sobre  i amb el bufador el cremem, formarà una capa cruixent molt bona i agradable.

c/s : cullera sopera
c/p: cullera postres