BESCUIT DE TARONJA
Ingredients
1 iogurt natural
3 ous
3 gots de farina (fem servir l'envàs del iogurt)
2 gots de sucre
1 got d'oli d'oliva
1 taronja amb pell (només traiem la part de dalt i de baix)
1 sobre de llevat (tipus royal)
Per a la glaça
Sucre llustre
Sucre de taronja
Elaboració
En un bol gran posem el iogurt, l'oli, els rovells d'ou i la taronja partida en quatre trossos i amb el primer triturem molt bé, afegim el sucre i triturem fins a integrar-lo. Tamisem la farina amb el llevat i ho afegim a la barreja anterior. Muntem les clares a punt de neu, amb un spessic de sal i les anem afengint a poc a poc amb una espàtula i amb moviments envoltants, vigilant que la barreja no ens perdi volum.
Engreixem i encamisem el motlle, hi aboquem la barreja i coem a 180° durant uns 45 minuts, el punxem per comprovar que està cuït. El deixem dins del forn uns minuts amb la porta oberta, el desemmotllen i deixem refredar sobre una reixeta.
Un cop està ben fred preparem la glaça barrejant el sucre llustre i suc de taronja, aquesta li anem afegint fins a tenir la textura que desitgem per a banyar el bescuit. Aboquem la glaça per sobre el bescuit i reservem en lloc fresc, no cal nevera.
M'agrada el procediment d'afegir les clares muntades... Per la textura és tot un detall però té la seva importància.
ResponEliminaApuntat!
Petons
Palmira
M'has fet venir gana, per berenar d'aquí a una estona em vindría bé.
ResponEliminaPetons.
Bueno y aromático, que va bien en cualquier momento.
ResponEliminaPeto
ResponEliminaTeresa; Quines ganes de donar-hi una bona mossegada... i quina bona vista que tè...¡¡
Que tinguis un bon somriure. :O)
Sona molt bé!!
ResponEliminaMmmmm...cada vegada m'agraden més els cócs amb un toc cítric! La taronja....la meva preferida!
ResponEliminaAquest teu deu ser boníssim!
Petonets i bona setmana,
Olga
Els de taronja són dels nostres preferits, i si l'hi fiques sencera queda boníssim!! només podria millorar-se amb uns trossets de xocolata ;) Petonets!
ResponEliminaAvui he fet el bescuit de taronja, posar les clares muntades ho trobo una bona idea😘👍👍
ResponElimina