COCA FINA DE CABELL D'ÀNGEL

Em quedava un pot de cabell d'àngel del que vaig fer l'any passat, que guardava perquè ja era l'últim... però ahir li va arribar l'hora! Ens va endolcir les postres d'ahir amb una coca tan fàcil , bona i ràpida de fer que si teniu pasta de full a la nevera i un pot de cabell d'àngel, en un no res podeu preparar-la! El resultat segur que us agradarà, si teniu pinyons li donaran un toc cruixent i gustós molt bo! Us deixo l'enllaç del 1r bloc comacasa-res on trobareu la recepta per fer  CABELL D'ÀNGEL

És una bona coca!! queda recomanada!!

Us recordo que podeu mossegar la  meva recepta "Mil fulls de nata, gerds i mores"  AQUÍ  

COCA FINA DE CABELL D'ÀNGEL

Ingredients

1 làmina de pasta de full (en el meu cas de Lidl, per a mi de les millors)

Un pot de cabell d'àngel

1 ou (batut per a pintar la coca)

Pinyons

Sucre llustre

Preparació

Preescalfem el forn a 200º

Folrem la safata del forn amb paper especial per a forn, hi col·loquem la pasta de full, la tallem per a que ens quedi un rectangle, amb la massa que sobra, fem unes tires que, un cop haguem pintat tot el voltant amb ou batut, anirem enganxant a tot el voltant, així ens quedarà tot el voltant de la coca més pujat. En aquest cas no passaria res si no ho féssim, perquè el cabell d'àngel no pot vessar-se, però queda sempre (al meu gust) que quedi tot el voltant més pujat.

Repartim el cabell d'àngel per l'interior de la base.

Pintem amb l'ou batut per sobre la pasta de full. (marc exterior)

Enfornem durant 20 minuts. A mitja cocció afegim els pinyons (si els poseu abans es torren massa)

Quan s'hagi refredat l'empolsinem amb sucre llustre pel voltant.

Recomanacions:
** La pasta de full, per a que pugi bé, quan s'enforna ha d'estar ben freda. Si fa calor i l'hem manipulat  una mica, un cop hem preparat la coca, la posem uns minuts a la nevera.
** Aprofiteu els retalls de la massa per a fer uns llacets ensucrats!  queden boníssim!