12 de juny de 2011

MINI CARLOTES DE MOUSSE DE LLIMONA AMB MADUIXES

El divendres, després del xafec que va caure, vaig poder arribar a temps per la classe del David Lienas a l'Espai Consum, del Bon Preu, dedida a postres d'estiu... que si seguim com ara no se pas si arribarà!! Ens va fer un batut de plàtan i maduixa, una sopeta de cítrics amb gelat de vainilla, una pinya colada i unes mini carlotes de mousse de llimona amb maduixes. Em vaig quedar amb el batut i les mini carlotes, i avui hem acabat el dinar amb aquests gots o copes, segons ha tocat... amb les mini carlotes. Ho he preparat en gots baixos i amples, en lloc de gots petits i estrets com vam fer a la classe.
Ens ha agradat molt i molt! unes postres refrescants i lleugeres que han vingut molt de gust!
La recepta de la confitura de maduixes la trobareu AQUÍ
Animeu-vos i proveu!!!
MINI CARLOTES DE MOUSSE DE LLIMONA AMB MADUIXES
Ingredients
Melindros
Confitura de maduixes
Maduixes per a decorar
Ingredients per a la mousse
300 g de nata per muntat (35% MG)
120 ml de suc de llimona (natural i colat)
225 de llet condensada (vaig trobar-la desnatada, El Castillo)
1 mànega pastissera d'un sol ús
Preparació
Muntar la nata. Ha d'estar ben freda
Barrejar el suc de llimona amb la llet condensada, amb l¡ajuda d'un batedfor manual
Incorporem aquesta barreja a la nata muntada, i amb el batedor manual barregem vigilant que no ens perdi volum.
Disposem la mousse a la mànega pastissera, i reservem a la nevera un mínim de 4 hores
Muntem el got
Posem melindro a la base del got, fem una capa de confitura de maduixa, una de mousse, una altre de confitura i acabem amb una de mousse. Decorem amb una maduixa natural laminada i amb una fulla de menta. Si voleu podeu empolsinar la maduixa amb sucre llustre.

N'hi ha que s'han acabat el melindros amb confitura de maduixa...
Us deixo una mica de reportatge de la classe amb el David Lienas, que és tot un plaer sentir-lo i veure'l fer!

15 comentaris:

Chez Silvia ha dit...

Un postre refrescant per un dia d´aquest que apreta la caloreta!!!Un petó

Anniki ha dit...

M'encanta així en copa i la combinació de la llimona amb la maduixa deu estar molt bona! I com diu la Silvia... resfrescant!!

Un petó :)

starbase ha dit...

A mi també m'agrada molt, sobre tot aquesta manera tan fàcil de tenir una mousse fresca i deliciosa :)

Gemma ha dit...

A casa també ens va agradar molt! I la teva versió en capes encara m'agrada més!

MaryLou ha dit...

T'ha quedat preciós!!! jo encara no l'he fet, però totes les receptes d'en David són boníssimes!!!!
Petonets

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ ha dit...

un postre ideal per aquests dies,amb la maduixetes.petons

Cristina ha dit...

Malgrat la pluja, el curset et va complaure, oi?
Aquesta mousse és boníssima quan la vaig tastar vaig pujar al cel. Sóc tan llaminera!.
M´agradat el toc personal que has afegit.

Aviam si coincidim en algun curset.

La Taula d'en Bernat ha dit...

Tenen molt bona pinta, Teresa, i són unes postres ideals per a la primavera i l'estiu!

Petons!
Anna

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Sembla que ja s'acaben les plujes i que ve calor. Així podrem pendre aquestes copes de mousse de llimona amb maduixes.
Petons.

Maria Dolores ha dit...

He visto la receta de David y me parece ideal que buena mousse y que bien presentada.
Besos

La cuina de l'Eri ha dit...

Hola,
Si que eren bones si!!! Jo també les he fet i han agradat molt!!! Petons

Mercè ha dit...

Teresa, veig que aquestes carlotes van tenir molt d'èxit a la classe amb en David Lienas, oi? :) Les haurem de tastar perquè tenen una pinta boníssima!
Petons!

Cristina ha dit...

Jo les tinc pendent de fer. D'aquell curs em va agradar tot, de moment només he fet la sopeta de cítrics.

Miquel ha dit...

pues estan divinas las probe cuando estube en el taller del David y lo tengo en pendientes.Buenas fotos
peto
miquel

Xavier ha dit...

Uips! Aquests gotets són ideals. Ara mateix la maduixa està millor que mai! Tinc ganes de fer-lo.

Sempre ens feu goleta amb les classes d'en Lienas! Quines ganes d'anar-hi a una!

:)

Seguidors