.JPG)
.JPG)
.JPG)
Ens va agradar moltíssim! mira què en són de versàtils les empanades, les podem fer farcides de gairebé tot, penso! Molt bona!
Bé, sembla que poc a poc vaig per bon camí, ja em van operar, ara toca deixar passar unes setmanetes i a veure si puc començar aviat la rehabilitació, ja tinc ganes de tornar a la normalitat! gràcies pels vostres ànims!
EMPANADA DE BOTIFARRÓ, POMA I PINYONS
Ingredients
Una planxa de pasta de full ( si la voleu gran feu-la amb dos)
2 botifarrons de pinyons (per a una planxa)
Un grapat de pinyons (uns 30 g)
1 poma (que no sigui farinosa)
Una nou de mantega
1 ou
Elaboració
Pelem la poma, la tallem a daus petits i la posem en una paella amb la mantega i els pinyons, a foc baixet, deixem que s'estovi una mica, però no cal que es cogui del tot, que no se'ns desfaci.
Traiem la pell dels botifarrons, els tallem i amb una forquilla els desfem una mica, hi afegim la poma, en calent i barregem bé.
Posem la pasta de full a la safata del forn, que tindrem preparada amb paper especial de forn. Repartim el farcit per tota la base, deixant un cm per banda, pintem aquest espai amb ou batut, tapem amb l'altra làmina de pasta de full, o com en el meu cas, com vaig omplir només la meitat de la base, la vaig tancar amb l'altra meitat, sense tallar-la, doblegant-la damunt de la part farcida. Amb un dit anem presionant tot el voltant, tancant així tota l'empanada. Pintem amb ou batut, punxem amb una forquilla per sobre i fem una creu al mig per deixar respirar l'interior.
Coem a 200º durant uns 20 minuts, amb el forn preescalfat.
16 comentaris:
Teresa; Perfecta, tots els ingredients, són aptes per el meu gust... amb paciéncia, també,he volgut fer aquest comentari, doncs, l'he escrit amb una mà i també amb paciéncia, l'he acabat¡¡
Salutacions Teresa¡¡ :O) :O)
Quin valor tens Teresa, fer la empanada i escriure aquesta entrada amb una sola ma, aixó si que té molt mèrit, molta paciència maca que ja veuràs com aviat tornas a estar al cent per cent.
A mi m'agrada molt aquesta combinació de sabors la trobo molt encertada.
Cuida't.
Petons.
una empanada a la catalana amb uns ingredients excelents! petons
La combinació de buti i poma m'agrada molt! L'havia tastada en creps però mai amb pasta de fulll, qué bona! i segur que després de tota la paciència que hi vas posar estaria deliciosa! Me n'alegro que la recuperació marxi tan bé! Petons. Montse
Ets una campiona! Espero que aviat et recuperis del tot, maca!
L'empanada de luxe
Petonets
Sandra
Oh, quina pinta! La poma li deu quedar molt bé al botifarró, li deu contrarestar greixositat i aportar una mica d'àcid i frescor... Boníssima!
Ànims amb la recuperació!
Marta
Si amb una sola ma l'has fet així, quan tornis a treballar amb les dues què faràs! Una abraçada i posa't bé.
Nani
Amb una sola mà i no pares!!!! Això és ser una superwomen!!!
Veig que al final t'han operat. Bé, espero que sigui per bé i que ajudi a deixar el braç tan bé com el tenies abans.
Et felicito per estar tan animada i noi parar de fer coses (i quines coses!!!!!)
Petons guapa
Boníssima, Teresa! Ahir en vam menjar una de semblant, però en comptes de pinyons duia bolets. Són gustos, el botifarró i la poma, que trobo que lliguen molt i molt bé! petons
Teresa això te doble merit !! ....... T'ha quedat perfecta i tmotl bona. Espero que aviat poguis fer serivr les dues mans.
petons
bona opció!, la pasta de full és fantàstica i amb aquests farcits son temptadores!, prenc nota!
Al.lucinant, a casa ens pirra el botifarró. Bé, a casa no, a mi concretament. Però vaja, que jo dic a casa i així sembla que hi ha més raó per a fer receptes amb botifarró més sovint ;P
Tant bones que són! Estic segura que aquesta, amb una mà, és la que t´ha sortit millor que mai ;-D
Buensismo relleno,. lo utilizo muy a menudo!!
Bss
Jo faig un farciment semblant per fer una quiche i sempre te molt d'èxit!!!
Cuida't molt i millora aviat!!!
Petonets.
Ànims, Teresa, que ja falta poc!
I té molt mèrit que amb una sola mà hagis fet una empanada!!!
La combinació del farcit queda molt bona.
Publica un comentari a l'entrada