9 d’abril de 2014

CREMA DE CAFÈ I XOCOLATA

Aquest diumenge no tenia clar quines postres fer i fullejant llibres de cuina li va tocar el torn al "La cuina salvavides" de la Mireia Carbó. Mirant i mirant, aquesta crema em va agradar molt, cafè, xocolata, wisky...una combinació que no podia fallar! i així va ser, unes copes amb aquesta crema, una mica de nata i ben fresquetes van resultar unes postres ideals per acabar un bon dinar de diumenge!
CREMA DE CAFÈ I XOCOLATA  
Ingredients
250 ml de cafè (com més bo més gustós quedarà)
300 ml de llet
75 g se sucre
75 g de xocolata negra (en el meu cas Nestlé postres)
2 rovells d'ou
1 cullerada de Maizena
2 cullerades de Wisky (opcional)
Elaboració
En un bol barregem els rovells d'ou amb la maizena i un rajolí de la llet. Reservem
En un cassó escalfem la llet amb el cafè, el sucre, la xocolata a trossets i el wisky, remenem contínuament perquè la xocolata es desfaci, quan arrenqui el bull afegim la barreja anterior i remenem sense parar fins que torni a bullir. Retirem del foc deixem que perdi una mica de temperatura i repartim en copes. Tapem amb film i reservem a la nevera fins l'hora de servi-les.
Les podem acompanyar amb una mica de nata, xocolata en pols per sobre, amb encenalls de xocolata... com més us agradi!

8 comentaris:

sandra/ josemaria ha dit...

per lleparse els dits

Eva Macià ha dit...

Aquestes copes han de ser una autèntica delícia, m'encanta tant la xocolata com el cafè, així que no podria resistir-m'hi!! un petó!

Joaquina ha dit...

Una crema deliciosa!! café i xocolata...uhmmmm... m´encanta. petons,

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Unes copes així no fallen mai com a postres, a més el café i la xocolata es potencien mutuament.
Petons.

Gemma ha dit...

ei, jo també l'he feta!!!!!
Ens va encantar, les postres amb cafè i xocolata ens encanten :)

Núria ha dit...

La combinació de cafè i xocolata és espectacular! I aquestes copes t'han quedat d'allò més bé, una molt bona presentació!
Petons

Roser ha dit...

aixo te una pinta de ser un pecat dels grans...jejej pero que te quiten lo bailao!! que bo! petons

el taller de cuina ha dit...

T'han quedat unes postres fantàstiques!! molt elegants i gustoses.

Seguidors