GELAT DE XOCOLATA

Aquest Nadal hem van regalar un llibre de rebosteria per a Thermomix, bé, vaig deixar caure que m’aniria bé..., i va caure!. Només l’havia fullejat, però d’entrada aquest gelat em va agradar... ja sigui perquè era un gelat, que m’agraden... o per la xocolata...que encara m’agrada més. Em va cridar l’atenció que portava poc sucre, i llet en lloc de nata, com normalment els he fet i que sembla ha de ser més greixós. Vaig pensar que no seria tant calòric ... i una bona manera d’acabar el dinar del diumenge que sempre és més suculent...

Va quedar un gelat molt bo, amb el punt just de xocolata, ens va agradar tant als molt xocolaters, com als no tant xocolaters. Jo vaig posar xocolata Valor, cacau pur en pols, i ja dic, va quedar molt bo!
GELAT DE XOCOLATA
Ingredients
- 4 rovells d’ou
- 120 g de sucre
- 35 g de xocolata, pot ser blanca, negra, amb llet...(jo vaig posar-la de la Valor, en pols)
- 500 ml de llet (millor sencera)
Preparació:
Pesem tots els ingredients i els posem tots en el got de la TM, . Programem 8 minuts a velocitat 7, temperatura 90º. Acabat el temps, aboquem la barreja en un bol i posem al congelador. Cada mitja hora aproximadament, hem de remenar-ho amb una forquilla, ho farem tres o quatre vegades, perquè no cristal•litzi i resulti un gelat ben cremós!
De manera tradicional no se dir-vos , perquè no l’he fet mai, i com que porta llet en lloc de nata, no us puc assegurar que batent amb un altre tipus de batedora elèctrica, i la llet tèbia, donaria bon resultat.