30 d’agost de 2011

COCA DE FIGUES

Diuen que tot lo bo s'acaba... i per sort també allò no tant bo! Les vacances, el descans, la tranquil·litat, el que no soni el despertador (i si sona que sigui per fer el que et vingui de gust), llegir, caminar, la platja, la piscina...això és vida!!! A poc a poc anem tornant a la rutina, les presses, els horaris, la feina...
I ara toca tornar a activar el bloc! que, encara que no l'hem actualitzat, la cuina no ha parat! El rebost està ben ple i acolorit, amb les melmelades, el préssec en almívar, la conserva i salsa de tomata (de l'hort de la Roser de cal Roc de la Borda i de la Maria de cal Fassi, ), el cabell d'àngel (amb la carbassa de la Mercè de cal Rampeira). Ja us l'ensenyaré, he de posar les etiquetes, que me les vaig deixar...La veritat que tot porta feina i temps, però val la pena, tan quan t'ho menges a l'hivern, com quan fas passar la cortina i veusi el goig que fa!!!
Un dels dies, allà al tard, quan la calor afluixa i el sol va caient, vam anar a caminar amb el meu germà i cunyada fins a Sant Romà d'Abella, a uns 4 km d'Isona, poblet tranquil, amb bona aigua, bona gent i unes bones figueres...! Primer vem pensar que encara no serien prou madures, però ... sorpresa! n'hi havia que ja estaven al punt!!! i tant al punt que en vam collir un bon grapat, per a fer-ne melmelada, i unes quantes que vaig reservar per la coca que ara us ensenyo. Si us agraden les figues proveu aquesta coca, fàcil i boníssima! I si teniu una mica més de temps feu-ne melmelada, queda superior!! Ja us posaré la recepta.
Amb aquesta coca participo al "I concurso de recetas de Cocinando en un rincón del mundo"AQUÍ

COCA DE FIGUES
Ingredients
- 1 làmina de pasta de full 
- Melmelada de figa
- Figues fresques
- Sucre Llustre
Preparació
Col·loquem la pasta de full a la safata del forn, amb el mateix paper que porta o bé hi posem papar vegetal especial pel forn. Tant si la làmina és rodona com rectangular, en traiem tires (si és rectangular) o bé un cercle (si és rodona), d'una amplada aprox. d'un cm, mullem amb aigua el contorn de la base que ens queda i hi col·loquem aquestes tires o cercle que hem fet. D'aquesta manera, quan es cou, tot el voltant pujarà més, queda més bé. Quan ja tenim la base preparada, repartim melmelada a tota ella, menys al voltant de la tira que hem afegit, damunt d'aquesta anem col·locant les rodanxen de figa.
Enfornem durant uns 25 minuts, a 200º. Forn preescalfat.
Deixem refredar en una reixeta.
Decorem amb sucre llustre pel voltant

15 comentaris:

QUIMA ha dit...

Ostres quina pint amés bona té aquesta coca de figues . Estaré esperant a que posisi la mermelada de figues que mínteresa fer-ne.
Petons i bona tornada ¡¡¡

El plat blanc ha dit...

Genial !!!! ....i sobretot ara que vénen les figues!!! Me l'apunto. Una abraçada

Dolça ha dit...

quin goig que fa!!! I quin goig deu fer teu rebost amb tot el que has esmentat:::
PTNTS
Dolça

starbase ha dit...

Realment ja veient la foto en petit al blogroll i abans d'entrar crida molt la atenció aquesta coca de figues!!

I quan la veus en gran.... ohhhh!! Qina bona pinta!

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Vull un tros d'aquesta coca i un altre del teu rebost! Quina xulada, no saps com m'agraden les figues!
Petonets
Sandra

Cuinera ha dit...

Teresa, que coca más rica has preparado! lastima no poder coger un buen trozo y saborearla ahora mismo! me encanta! te deseo mucha suerte en el concurso, muchas gracias por participar!

Besos

Silvia ha dit...

Con lo que me gustan los higos,que pintaza tiene.Apuntada.

Un saludo

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

La melmelada la faig cada any, però aquesta coca m'ha agradat, si em passa la mandra per encendre el forn la faré.
Petons.

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...

Teresa; Temps de figues... i aquesta és una molt bona recepta, diferent per no fer-ho amb melmelada, que és una molt bona opció també.
Que vagi de gust Teresa¡¡

Visc a la Cuina ha dit...

Me l'apunto, tinc un bol ple de figues a la nevera!

Cristina ha dit...

Un altre dels teus passejos i ens "fas" aquesta meravella de coca... T' ha quedar formosa. Jo també tinc pendent un pastís de figues per un sopar. Aviam si el publico.

PD: que vagi bé la boda.

Gemma ha dit...

Mmm... ja comença la temporada de figues, genial!
Ha de quedar deliciosa i amb un fort gust de figa, entre la melmelada i la pròpia figa... i si és amb figues que has collit tu mateixa, encara fa més il·lusió, oi?

vincent ha dit...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

Chez Silvia ha dit...

Hola Teresa!!! que bona!!! no se si quedar-me aquesta coca o el pastis de fruites que he vist...quina passada!!!! petonets!!!

Lucia ha dit...

Una vera delizia!!!

Seguidors