18 de gener de 2012

SOPA DE TARONJA

El divendres passat un grup de blocaires vam trobar-nos a l'Espai Consum de Bon preu per asssitir a la classe d'en Pep Nogué, "les postres a la cuina", on ens va preparar una escuma de tiramissú, un pastís de pastanaga, carbassa i poma i aquesta sopa de taronja. Com sempre ens ho vam passar molt bé, vam aprendre força i ara toca posar-vos la pràctica!Aquesta sopa ens va venir molt de gust i la vam trobar boníssima!ah, i com diu el Pep, no porta sucres afegits... per tant poques calories...!
Aquests són els fet a classe
 La colla tastant el que va fer el Pep, tot estava boníssim!
No se si algú també es troba que no pot deixar comentaris a algun bloc, jo en concret no puc (Bufet de postres, la cocinera de Betulo...). No us estranyi, doncs, que no us comenti! Si algú sap la sol·lució que la passi! gràcies!
SOPA DE TARONJA
Ingredients
1 l de suc de taronja (a poder ser natural)
5 g d'agar agar
Una cullerada de mel de taronger (segons la dolçor de les taronges)
1 taronja
1 mandarina
1 aranja vermella
100 g de sucre
2 dl. d'aigua
2 claus d'espècie
Un trosset de fulla de llorer
Gelat de taronja (o el que tingueu)
Preparació
Per fer la sopa de taronja, poseu a escalfar el suc de taronja. Reserveu-ne una mica de fred per barrejar amb l'agar agar. Quan el suc arrenqui el bull, trireu l'agar agar i deixem coure un minut. Pareu el foc, afegiu un raig de mel segons la doçor que us agradi. Deixem que refredi i qualli. Quan sigui freda la triturem.
Mentre és refreda la sopa, també podem fer-ho abans, fem un almívar amb l'aigua i el sucre, el clau i el llorer. Pelem i tallem a sang  (tal com es veu a la foto, sense gens de part blanca) la taronja , la mandarina i l'aranja, fem galls com es veu a la foto, també sense gens de pell,  i macerem amb l'almívar.
Per a servir les postres colem els cítrics, posem la sopa al fons del plat, copa, bol, els cítrics al damunt i la bola de gelat al centre.

És molt fàcil i molt bona!!

22 comentaris:

Gemma ha dit...

Ei, ja la tenim aquí!
A casa ens va encantar, sense sucres afegits és ideal per fer bondat després de Nadal.
El taller del Pep és genial, ja tinc a punt els ingredients pel pastís de carbasa ;)

Teresa ha dit...

Gemma, què bona, eh? Et passa en algun bloc que no pots deixar comentaris?

Chez Silvia ha dit...

M´agrada, i jo sense sucre,:))) petonets

a peu coix-pambolixocolata ha dit...

T'ha quedat genial!
També tinc el mateix problema amb els comentaris però no amb els mateixos blocs que tu però creia que era cosa de la meva connecxió (ara no recordo quins són però ho miraré) Per què deu ser?

Teresa ha dit...

No ho se pas, però ara mateix he intentat deixar-te'n un i la la Sílvia també i no hi ha manera, quina ràbia! a veure si podem esbrinar què passa...

Marina ha dit...

Quina sopa tan bona. Amb la quantitat de taronges que tinc casa hauré de fer-la sí o sí! Segur que agradarà a tots!
Petonetsª

Cuinera ha dit...

Mmm pues una copita muy rica, repleta de vitamina c, una delicia.

Besos

Teresa ha dit...

Marina, també ets de les que no puc deixar comentari!

Cristina ha dit...

Quina copa més elegant que t´ha quedat, noia!

Jo en canvi puc comentar a tothom...

Els fogons de la Bordeta ha dit...

Jo també tinc problemes per deixar comentaris... però no en tindria cap per menjar-me aquesta copeta!! Nyam!!
Petonets
Sandra

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...

Teresa; A mí em passa que no puc deixar-vos els comentaris que vosaltres em deixeu, doncs quant entro en el meu blog, al cap d'un moment es queda la pàgina paralitzada i tinc que arrancar-la de nou.

ISABEL ha dit...

Quina presentació!!!!!
Una tarda mol agradable.
Referent a lo dels comentaris, a mi em passa de tant en tant.
No se lo que passa a Google, aquet demati, no em podia conectar de cap manera.
Paciència.
Petons

Fem un mos ha dit...

Que bona, no tardaré gaires dies en fer-la, va ser un taler fantàstic com sempre.
Petons

L'hora del tupper ha dit...

Una sopa ideal amb cítrics ara que és temporada.

http://cuinescuina.blogspot.com/2012/01/les-mandarines.html

Per cert, sobre els comentaris jo em trobo que des de certs ordinadors no puc comentar en cap blog perquè no em deixa triar el perfil (quan estic amb Chrome però amb Explorer si i des del mateix ordinador). Tot plegat misteriós.

Roser ha dit...

es un postre senzill i molt gustós, ideal per fer baixar un apat copios! petons

Teresa ha dit...

Isabel, l'hora del taper,Roser, em sap greu, sou de les que no us puc deixar comentari. M'he adonat que els blocs on la finestra per comentar surt a sota de tot dels comentaris, són els que donen problemes. A veure si s'arregla!
petons!

mamilu ha dit...

Hola!!! tot lo que tingui fruite es maravellòs. aquesta copa ...genial...espero ens anem veien...serás molt ben vinguda!!!

dolorss ha dit...

Quina sort poder assistir a aquests classes , agraeixo el que fasis la recepta, és com un curs a distancia :-)

Petons

Home Baked ha dit...

com m'agradaria probar aquesta sopa, segur que está boníssima i com dius amb poques calories, he de probarla un dia d'aquests :)

Pebre i xocolata ha dit...

Que bona, tota amb fruita de temporada, cítrics, plena de vitamines per aguantar bé el fred!
Marta

La cuina de l'Eri ha dit...

Què bona! Ja tinc moltes ganes de fer-la Petons

Maria Dolores ha dit...

Una copa molt bona les taronjes están ara en el millor moment.
Io ara entre per glooge chrome y no tinc cap de problema avans en explorer no me deixaba.

Seguidors