24 de març de 2013

PASTÍS DE MOUSSE DE PIRULETA

Amb aquest pastís tant llaminer hem celebrat l'aniversari de l'Anna, la meva filla petita. Des de que l'havia vist en diferents blocs que esperava aquest dia per a fer-lo! i no ens ha decebut pas! al contrari, m'ha sorprés molt lo bo que està!
A tots ens ha ens ha agradat moltíssim! molt suau, amb gust de piruleta, una mousse fina i molt bona! i les guminoles de la decoració de vici!! 
Com us dic molts companys bloguers l'ha fet, el cullerot festuc, pa amb tomàquet, ...que l'autora, la Maria, en una classe li vaig comentar que volia fer aquest pastís i generosament un altre dia em va portar el licor de piruleta, moltes gràcies Maria!!. Més o menys les receptes són similars, i la decoració com sempre al gust del qui el fa! 
PASTÍS DE MOUSSE DE PIRULETA
Ingredients
Per a la base: 
200 g de galetes, maria, digestive...
Per a la mousse
80 g de matega a temperatura ambient
10 piruletes
100 g d'aigua
10 fulles de gelatina
2 iogurts grecs
125 g de sucre
60 g de licor de piruleta
700 g de nata per a muntar (35% MG)
Decoració: piruletes i guminoles
Motlle d'uns 22-24 cm 
Elaboració
Primer farem la base, triturem les galetes i les barregem bé amb la mantega, fins a tenir una massa amb la què folrarem la base del motlle. L'aboquem i premem per a que quedi consistent i repartida per a tota la base. Reservem a la nevera.
Continuem amb la mousse, en um bol hidratem les fulles de gelatina amb aigua freda, uns 5 minuts.
En un cassó posem l'aigua i les piruletes (sense obrir la bosa de cada piruleta, donen uns copets per a que es trossegin i puguem traure'n el pal), i a foc baix fins que s'hagin desfet. Traiem del foc i hi afegim la gelatina ben escorreguda, remenem fins que s'hagi disolt.
En un bol  barregem el iogurt, el sucre i el licor de piruleta hi ho afegim a la barreja anterior, remenem fins que s'hagin integrat les dues barreges.
Muntem la nata, no cal que estigui muntada molt forta.
Anem incorporant a la nata la barreja anterior, poc a poc i amb espàtula, amb moviments envoltants, de dalt a baix. Anirà agafant un color rosat preciós!
Un cop feta la mousse, l'aboquem en el motlle que tenim preparat,  donem uns copets per a que quedi ben repartida i amb una espàtula l'allisem una mica per sobre.
Decorem al nostre gust !



16 comentaris:

Cristina ha dit...

T`ha quedat maquíssim! Jo també el tinc a pendents però m´han comentat que és un pèl massa dolç...De totes maneres un dia, caurà.

Fórmules Culinàries ha dit...

Uiiiix!! però quin pastís més bonic! La teva filla deuria quedar flipant quan el va veure!
ptns!!

Gemma ha dit...

T'ha quedat molt bonic, i ha de ser boníssim! Moltes felicitats a les dues!

teresa ha dit...

Que bo!! La teva Anna haura gaudit molt amb ell.
Felicitats a les dos
Un abraç
desdelacuinadelhort.blogspot.com.es

MaryLou ha dit...

T'ha quedat preciós!!!!! Felicitats a l'Anna!
Petonets

Gemma ha dit...

T'ha quedat fantàstic!!! Segur que l'Ana estarà encantada amb el pastís :)
Jo també l'he fet i el vaig acabar amb una cobertura de piruleta... així encara feia més gust de piruleta, je je je...

Marina A.F. ha dit...

Uau! Quin color més bo, aquest pastís! I ha de ser molt bo, molt! Petons

starbase ha dit...

Ualas!! Viatge a la infància total... de piruleta!! :)

Roser ha dit...

ha d'estar molt bo aquest pastís! sempre que el veig m'imagino de petita...! felicitats a les dos! petons

María ha dit...

Mi querida Teresa, te ha quedado un pastel precioso, y si encima esta tan rico,es para hacerlo ya mismo, seguro que tu hija ha disfrutado de el como nadie. Miles de besicos amiga

Maria Dolores ha dit...

Queda una mousse molt bona i las decorat molt bonica a la teua filla segur que li agradaria molt.
Un beset.

Su ha dit...

Te ha quedado una presentación preciosa, y el sabor tiene que ser de 10, con esa textura de mousse. Vivan las tartas caseras. Un besote.

Judith ha dit...

ooooooooo! quina pintassa Teresa!!! a casa ens encanten les piruletes! queda apuntat. petonets

GEMMA ha dit...

Aquest es un dels que tinc a pendents...
Petonets.

asj ha dit...

Te ha quedado fantástica, hace tiempo que le tengo ganas...

besos

ISABEL ha dit...

T'ha quedat de maravella.
Al final, las fet avans que jo.
El tinc programat per el aniversari de l'Eva, el proper mes.
M'agradat molt la decoració.
Petons i bones vacances de Setmana Santa.
Pujaràs a Issona?....
Petons

Seguidors