CRÈME BRÛLÉE

La meva petita contribució en record a la companya Astrid del blog Mi blog de Pintxos, un petit granet de sorra per a l'homenatge a una gran amant per la cuina i que ens proposa la Dolorss del Bloc de cuina de la Dolorss. Des d'aquí una abraçada molt forta a la família i amics.

Vaig passar molta estona mirant receptes de l'Astrid, quines coses més bones! però havia de ser cosa fàcil per la situació en la què estic i ràpida de fer, al final m'he decidit per aquesta Crème Brûlée que us ensenyo,  molt semblant a la nostra Crema Catalana però amb toc francès...
No cal dir-vos que és deliciosa!

CRÈME BRÛLÉE
Ingredients
250 g de nata líquida
60 g de sucre
1/2 beina de vainilla (o un pessic de pols de vainilla)
2 o 3 rovells d'ou (segons siguin de grans)
Elaboració
En un cassó posem la nata i les llavors de vainilla, (tallem la beina a lo llarg i amb el ganibet rasquem les llavors), ho escalfem però sense que bulli.
En un bol posem els revells d'ou i el sucre i amb batedora elèctrica o a mà batem molt bé, fins a tenir una crema blanquinosa. Hi afegim la nata calenta i barregem bé.
Amb aquesta barreja omplim les flameres o recipients que tinguem.
Coem al forn, al bany maria, durant uns 45 minuts, per fora queda una capa consistent però per dins ha d'estar cremós.
Deixem refredar a la nevera un mínim de dues hores.
Just abans de servir-los cobrim amb sucre i gratinem o cremem amb un bufador. Si ho feu al forn, poseu glaçons a la safata i només gratineu-los, així  no agafaran temperatura i no es couran i el sucre es cremarà,  ens ho recomana l'Astrid en la recepta original.

** Ompliu els motlles fins a dalt, jo vaig quedar-me curta, pensant que suflaria però al contrari, baixa una mica.

** La beina un cop tretes les llavors aprofiteu-la, en un pot poseu sucre i la beina, al cap d'uns dies tindreu un sucre avainillat excel·lent!