MAGDALENES AMB FRUITES DEL BOSC

Tot va ser veure-les fer a la Donna Hay i de cap a la cuina! en mitja horeta tenia fetes aquestes magdalenes, això si, amb l'ajuda de la meva filla Anna, que com ha fet unes quantes pràctiques des de que estic de baixa, està nomenada oficialment com a "ajudant de cuina de comacasa-res"...i com diu ella, ens van quedar més bé que a la Donna...! bones ho són, boníssimes!
MAGDALENES AMB FRUITES DEL BOSC
Ingredients
250 g de farina de rebosteria
125 g de sucre llustre
125 g de llet
125 g d'oli d'oliva
300 g de fruita del bosc (La Donna les va fer amb gerds)
1 ou
2 cullerades de postre de llevat (tipus Royal, 1/2 sobre)
2 cullerades de postre de vainilla líquida
12 cassoletes per a magdalenes (aquestes eren d'una mida més grandeta)
Preparació
En un bol posem la farina, el sucre i el llevat i batrregem bé.
Apartem cap a les vores la barreja, quedant un forat al mig, aquí posarem els ingredients humits, la llet, l'oli i l'ou, amb una espàtula anirem integrant la barreja de farina fins que tinguem una barreja homògènia. És llavors quan afegirem les fruites del bosc (també podeu posar una altra fruita), barrejarem bé, queda una massa consistent i enganxifosa.
Omplim les cassoletes, no ben bé fins d'alt,  si teniu un motlle com el de la foto millor, sinó podeu posar-les en flameres, d'aquesta manera no s'obren els papers i pugen més. Empolsinem amb sucre i coem a 180º-200º durant uns 20 minuts, forn preescalfat.