18 de maig de 2015

MOUSSE DE IOGURT AMB FRUITES


Per a un diumenge calorós, unes postres fresques com aquesta mousse de iogurt amb fruites que veieu. Va venir molt de gust i la cuinera va agrair no haver d'encendre el forn, que ja no ve tan de gust...
Hem quedava una mica de melmelada de gerds i la vaig posar al fons de la copa, però podeu posar la que més us agradi o tingueu, igual que les fruites, les que agradin i siguin de temporada.
Unes postres amb pocs ingredients però excel·lents!!
MOUSSE DE IOGURT AMB FRUITES
Ingredients
250 g de nata líquida (35% MG)
4 clares d'ou (mitjans)
200 g de sucre llustre
Un pessic de sal
Melmelada de gerds ( o altra)
Fruita (maduixes nabius...)
Elaboració 
Comencem amb la merenga suïssa, amb la papallona posada en el got de la Thermomix, anem col·locant en el got els ingredients de la merenga, el sucre, la sal i les clares, i programem 7 minuts, vel, 3 i 1/2 i a 37º.
Passat aquest temps tornem a programar 6 minuts, vel. 3 i 1/2, sense temperatura. Ha de quedar una merenga ben forta.
Aquesta merenga també ens pot anar bé per a cobertura d'un pastís o coure-la al forn.
Semimuntem la nata.
En un bol gran posem el iogurt i amb una espàtula anem incorporant la nata, amb moviments envoltants. Seguidament anem afegint la merenga, poc a poc i barrejant amb espàtula, procurant que la barreja no perdi volum.
Muntantge
En el fins del motlle hi posem melmelada de gerds, omplim amb la mousse, tapem amb film i reservem a la nevera, un mínim de 2 hores.
A l'hora de servir podem decorar-la amb fruites del temps.
Font: llibre Postres de Thermomix



7 comentaris:

sandra/ josemaria ha dit...

hummmmmmmmmmm que bo

lolines ha dit...

Refrescant i mes que bo!!!

Roser Font ha dit...

una pinta exquisita! m'encanten els postres de iogurt amb fruita! petons

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Sense encendre el foc, que ja no vé tan de gust i amb un resultat molt fresc i bo.
Petons.

Dolores-MiGranDiversion ha dit...

Y tanto...estos postres son deliciosos para estas fechas
Bss

Eva Macià ha dit...

Una copa fresqueta ideal per ara que la calor comença a fer de les seves, molt bona!! un petó!

Miquel ha dit...

Una copa irresistible¡¡
Peto

Seguidors