PASTA DE FULL AMB CREMA I FRUITA

Les postres d'aquest diumenge van ser fàcils i ràpides de fer...i molt bones!!Una pasta de full, una crema pastissera, també exprés, i unes maduixes que ja trobem al mercat, encara que no són tan bones com les de temporada. El resultat, unes postres per a llepar-se els dits! La intenció era fer una banda de fruita, amb crema, però vaig veure al blog "els fogons de la Bordeta" que ho havien fet en format individual i que la crema era una versió ràpida, i em va agradar! Aquesta crema exprés queda força bona!, la podem fer el dia abans i la pasta de full coure-la el mateix dia, el muntatge tot just abans de servir i heus aquí unes postres que si ja entren pel ulls, es fonen a la boca...

PASTA DE FULL AMB CREMA I FRUITA
Ingredients
1 làmina de pasta de full
Maduixes, o la fruita la que us agradi o variades
Sucre en pols
1 ou batut o llet (per a pintar la pasta de full)
Crema pastissera
375 ml de llet
3 ous
30 g de maicena
90 g de sucre
Vainilla en pasta  (hi vaig posar llavors de mitja beina)
Preparació
Crema pastissera
Posem tots els ingredients en el got de la batedora i barregem bé. Aboquem en un cassó, tot colant-ho i coem a foc mig sense deixar de remenar. Quan comenci a espessir retirem del foc. Reservem en un bol i deixem refredar, tapat amb film a pèl (tocar a tocar). Un cop freda la reservem a la nevera
Tallem la pasta de full en rectangles, en el meu cas la làmina era rectangular i en vaig fer 8 porcions. Les punxem amb una forquilla, les pintem amb ou batut o llet i amb el forn preescalfat a 200º coem durant uns 15 minuts, o fins que estiguin daurades. Deixem refredar damunt d'una reixeta.
Muntatge: posem crema per sobre de cada porció de pasta de full, podem fer-ho amb una mànega pastissera amb boca arrissada, sinó directament amb una cullera. Tindrem les maduixes netes i seques, aquestes com eren grosses les vaig tallar, les repartim per sobre la crema i per a trencar una mica el color uns nabius. Empolsinem amb sucre en pols o pintem amb gelatina neutra.