27 de maig de 2010

ROSCO DE LLIMONA

L’esmorzar del cap de setmana passat el vam acompanyar, al igual que algun cafetó, amb aquest rosco, coca o no se ben bé com dir-li. La recepta la vaig veure al bloc http://horneandoalgo.blogspot.com/. La companya del bloc ens ho presenta en petits budincitos , individuals, i coberts amb una glassa, jo vaig fer-ne un de gran, no tinc motlles petits i en lloc de la glassa vaig aprofitar una mica de cobertura de xocolata que m’havia sobrat del pastís dels 60 anyets.
Queda un pa de pessic molt esponjós, i amb un bon gustet de llimona!
Les quantitats dels ingredients venien donades amb mesura de tasses, una tassa vaig mirar i equival a 115 g, us poso les mesures en grams, que sempre serà més exacte.

ROSCO DE LLIMONA

Ingredients:

175 g de farina (de rebosteria)
1/2 cullerada (de postre) de llevat (Royal)
1/4 culleradeta de sal (cullera de cafè)
115 g de sucre
200 g de mantega
3 ous (lleugerament batuts)
1 llimona, el suc i la pell ratllada

Preparació

Hem de tenir tots els ingredients a temperatura ambient (molt important)

En un bol batem la mantega, afegim el sucre i continuem batent fins que tinguem una barreja cremosa. Afegim els ous un a un i batem bé fins que s’hagin incorporat. A continuació incorporem el suc i la ratlladura de llimona, i seguim amb els ingredients secs, barregem només fins que s’hagin integrat.
Engreixem i enfarinem el motlle, aboquem la massa (queda bastant espessa) i repartim, donem uns copets perquè quedi mes repartida. No us preocupeu, un cop la posem al forn, es fa més líquida i queda més uniforme.
Coem a 180º, durant uns 20-25 minuts (punxem per comprovar-ho).
Forn preescalfat.
Deixem refredar i desemmotllem.
Decorem al nostre gust

8 comentaris:

Gemma ha dit...

Mmmm...... ideal per esmorzar de cap de setmana!
Amb el gustet de llimona i la xocolata per sobre ha de ser boníssim!

Teresa ha dit...

Hola Gemma! si que estava bo, però em vaig haver de reprimir una mica, bastant..., aquestes dietes...
petó

Zeditas ha dit...

Muy buena pinta, a mí como buena murciana me encanta el limón

Cuinera ha dit...

Se ve muy rico! para un buen desayuno seguro que es un placer!

Besitos

xisca ha dit...

Ha de ser molt bo aquest rosco. Com cuides la familia , Teresa. Una besada ben forta

Dolorss ha dit...

No se si agafar aquest de llimona o el de xocolata ..... quina salibera... encara no he sopat.

Petons

Fem un mos ha dit...

Un rosco ideal, ara que comença el cap de setmana, de llimona i xocolata Ummm.
Petons
an

Visc a la Cuina ha dit...

Quina textura més suculenta: una preciositat amb la xocolata per sobre! Petons

Seguidors