Avui doncs, em fet una mica de pica-pica per desitjar-los que els vagi molt bé, i que tornin amb les piles ben recarregades!
La part dolça ha estat aquesta coca fina de préssec. La primera intenció era fer un fons amb crema pastissera, però per por que no es fes malbé, vaig optar per fer-lo de melmelada de préssec, l’últim pot que em quedava de la que vaig fer l’estiu passat!! Així que, ara toca fer la d’aquest any!
Estem acostumats a fer-lo gairebé sempre amb poma, però amb el préssec queda molt bo! Així també aprofitem les fruites de temporada!
Tots han dit que estava molt bo!! (què han de dir...)
A totses/tots els que comenceu vacances DESITGEM QUE US HO PASSEU MOLT BÉ!!! i que se us facin llargues...
COCA FINA DE PRÉSSEC
Ingredients
- una làmina de pasta de full
- melmelada de préssec
- 3 préssecs de vinya
- Sucre llustre
Preparació
Preescalfem el forn a 180º
Folrem un motlle (25x2 aprox.) amb la pasta de full, punxem la base i una mica els lateral perquè no pugi tant la massa. Repartim una bona capa de melmelada de préssec per tota la base.
Pelem els préssecs i els tallem a galls, els anem col•locant, ben posats i que cavalquin entre ells, damunt la melmelada.
Coem durant uns 30 minuts, fins que la pasta de full estigui daurada.
Recomanació: quan tenim el motlle amb la pasta de full, el punxem i el posem al congelador mentre preparem el préssec. Això farà que la pasta de full no s’encongeixi del lateral.
Jo com el motlle era una mica massa alt per la coca que havia de fer, si us fixeu en la foto, la pasta de full no la vaig fer arribar fins d’alt de tot i ja veieu que un cop cuita, va quedar tota la vora ben acabada.
9 comentaris:
Em semble una bona opció sensa crema, però amb melmelada de préssec.
Es veu molt maca.
Petons i bon cap de setmana.
t'ha quedat molt bé i segur que estava boníssima.
Una besada i bon cap de setmana
Simplement preciosa.
Una molt bona alternativa a la típica que estem acostumats de crema, i sobretot sana.
Fins aviat ;)
Una recepta molt "resultona"!
Ara a l'estiu venen més de gust receptes com aquesta, dolcetes però suaus i digestives.
M'encanta!
Moltes gràcies i bones vacances!
Victòria.
Caram Teresa! Fa ganes de fer-li un bon mos a aqueixa coca amb bresquilles (préssecs!).
Té un coloret ben estiuenc! De segur que és boníssima.
Una salutació!
Molt bona i molt bonica!!!!
Els teus companys et duen fer "la ola" quan et veuen apareixer amb un pastis!!
Petonets
Doncs l'hauré de provar amb préssec jo també, es veu preciosa!
Quin pastís més fi!préssecs ben bons, a l'estiu en menjaria cada dia!
Aquestes coques resulten d'alló més bé, Tenim l'èxit assegurat i no en sobra mai! s'han d'aprofitat les fruites de temporada com sigui, i la pasta de full ens dona molt de joc! gràcies pel vostres comentaris! petons!
Publica un comentari a l'entrada