Unes galetes aromàtiques i molt bones per a acompanyar el cafè, o amb una mica de vi ranci, mistela... Amb unes quantes d'aquestes i unes roques de cacauet, que més endavant publicaré, i un pot xulo, va ser el regal que vam fer a la tieta Conxita! Per les festes, que ja tenim aquí mateix..., són molt apropiades per a fer un detall o per si després dels bons tiberis encara ens queda un foradet...
GALETES DE GINGEBRE I MEL
Ingredients
200 g de farina
4 g de llevat (tipus Royal)
60 g de mantega (pomada)
60 g de mel
20 g de sucre (si us agraden més dolces posar-ne una mica més)
3 g de gingebre en pols
1 ou
Unes gotes d'esència de vainilla
Un pessic de sal
20 g de Maizena
Elaboració
En un bol posem la farina tamisada amb la Maizena, el llevat i el gingebre en pols.
En un altre bol posem la mantega amb el sucre i treballem bé fins a tenir una barreja homogènia. Hi afegim la mel, l'ou, l'essència de vainilla i el pessic de sal, i barregem bé.
Finalment barregem les dues preparacions, la seca i la humida, quan ja costi barrejar, amassem amb les mans. Fem una bola, l'emboliquem amb paper film i deixem reposar a la nevera un mínim d'una hora.
Preescalfem el forn a 180º, si teniu, dalt i baix.
Damunt la taula o marbre posem film transparent, i damunt d'aquest posem la massa i tornem a posar a sobre film transparent, amb el corró estirem la massa fins a tenir un gruix aproximat de mig cm. Donem forma a les galeres amb un talla-pastes o ganivet, i les anem col·locant en una safata de forn folrada amb paper especial de forn o silpac. Amb la massa sobrant tornem a fer una bola per a estirar-la i fer totes les galetes.
Coem durant 10-12 minuts, la primera fornada i 8-10 les següents, perquè el forn estarà més calent.
Deixeu refredar una mica abans de posar-les damunt una reixeta per a que s'acabin de refredar.
Reservar en una caixa o pot que tanqui bé.
Font: Gastronomia y Cia
7 comentaris:
Buenas y aromaticas galletas y muy adecuadas para regalar¡
Bona setmana
peto
Ohh quines galetes més bones, amb el toc del gingebre i la mel! i ficades en un pot és un regal nadalenc genial! un petó!
com m'agrada el gingebre a les galetes, li dona un toc genial! petons
Quina oloreta a Nadal més bona fa al teu blog!
Unes galetes bufones i aromàtiques.
Petons.
Que maques que t, han quedat! Molt xules i ben bones que han de ser!
Les receptes que m'agraden
mmm... m'encanten les galetes de gingebre! Segur que la tieta Conxita va estar encantada amb aquest regal!
Molt xules!!! l´oloreta ja me la imagino...mmmmmm!!!
Publica un comentari a l'entrada