1 de desembre de 2014

GALETES DE GINGEBRE I MEL


   
Unes galetes aromàtiques i molt bones  per a acompanyar el cafè, o amb una mica de vi ranci, mistela... Amb unes quantes d'aquestes i unes roques de cacauet, que més endavant publicaré, i un pot xulo, va ser el regal que vam fer a la tieta Conxita! Per les festes, que ja tenim aquí mateix..., són molt apropiades per a fer un detall o per si després dels bons tiberis encara ens queda un foradet...
GALETES DE GINGEBRE I MEL
Ingredients
200 g de farina
4 g de llevat (tipus Royal)
60 g de mantega (pomada)
60 g de mel
20 g de sucre (si us agraden més dolces posar-ne una mica més)
3 g de gingebre en pols
1 ou
Unes gotes d'esència de vainilla
Un pessic de sal
20 g de Maizena
Elaboració
En un bol posem la farina tamisada amb la Maizena, el llevat i el gingebre en pols.
En un altre bol posem la mantega amb el sucre i treballem bé fins a tenir una barreja homogènia. Hi afegim la mel, l'ou, l'essència de vainilla i el pessic de sal, i barregem bé.
Finalment barregem les dues preparacions, la seca i la humida, quan ja costi barrejar, amassem amb les mans. Fem una bola, l'emboliquem amb paper film i deixem reposar a la nevera un mínim d'una hora.
Preescalfem el forn a 180º, si teniu, dalt i baix.
Damunt la taula o marbre posem film transparent, i damunt d'aquest posem la massa i tornem a posar a sobre film transparent, amb el corró estirem la massa fins a tenir un gruix aproximat de mig cm. Donem forma a les galeres amb un talla-pastes o ganivet, i les anem col·locant en una safata de forn  folrada amb paper especial de forn o silpac. Amb la massa sobrant tornem a fer una bola per a estirar-la i fer totes les galetes.
Coem durant 10-12 minuts, la primera fornada i 8-10 les següents, perquè el forn estarà més calent.
Deixeu refredar una mica abans de posar-les damunt una reixeta per a que s'acabin de refredar.
Reservar en una caixa o pot que tanqui bé.
Font: Gastronomia y Cia




7 comentaris:

Miquel ha dit...

Buenas y aromaticas galletas y muy adecuadas para regalar¡
Bona setmana
peto

Eva Macià ha dit...

Ohh quines galetes més bones, amb el toc del gingebre i la mel! i ficades en un pot és un regal nadalenc genial! un petó!

Roser Font ha dit...

com m'agrada el gingebre a les galetes, li dona un toc genial! petons

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Quina oloreta a Nadal més bona fa al teu blog!
Unes galetes bufones i aromàtiques.
Petons.

Pilar C. ha dit...

Que maques que t, han quedat! Molt xules i ben bones que han de ser!

Les receptes que m'agraden

Gemma ha dit...

mmm... m'encanten les galetes de gingebre! Segur que la tieta Conxita va estar encantada amb aquest regal!

Cristina ha dit...

Molt xules!!! l´oloreta ja me la imagino...mmmmmm!!!

Seguidors