27 de febrer de 2018

PASTÍS CAKE DE POMA

Amb aquest cake de poma participo en la proposta que ens fa la Cristina del blog 
Bufet de postres. Ens va proposar fer alguna recepta de la gran cuinera Montserrat Seguí, la tria ha estat difícil..., n'hi ha un munt... volia fer una recepta dolça, estrany en mi... je je, i una salada però el temps s'ha tirat ràpidament a sobre ...així que he triat receptes fàcils i ràpides de fet però d'un resultat excel·lent! boníssimes!! Són del llibre Cuinar és sencill.
Un cake molt gustós, humit i esponjós, en el què trobes el toc una mica cruixent de la poma, molt bo!! va volar...!
Gràcies Cristina per fer-nos treballar una mica més...ara et toca tu...
PASTÍS CAKE DE POMA
Ingredients
200 g de farina
125 g de sucre
75g de mantega
3 ous
10 g de llevat
3-4 pomes (reineta, golden...)
Elaboració
En un bom posem la mantega fosa i el sucre, ho batem una mica, hi anem afegint els ous d'un en un, batent bé la barreja de cada un abans d'afegir-n'hi un altre. Quan ho tenim tot ben barrejat hi afegim la farina tamissada amb el llevat, quan ja està ben integrada, per acabar les poimes tallades a daus petits (jo les vaig tenir preparades ja tallades, amb una mica de suc de llimona per a que no es fessin  negres), les barregem amb la massa i ho aboquem en un motlle rectangular de cake, untat i ensucrat.
Coem al forn (preescalfat) a 180º, uns 45 minuts (punxeu-lo per saber si ja està cuit, la brotxeta ha de sortir neta).






6 comentaris:

MaryLou ha dit...

Molt bona tria!! Qualsevol pastis amb poma m'encanta!!!
Petonets

sandra/ josemaria ha dit...

Un que bo,una abrassada

asj ha dit...

Menudo bizcocho más rico que te ha quedado y sin llevar mucha mantequilla queda la mar de jugoso.

besos

Cristina ha dit...

Quin tros de cake Teresa! Has coincidit amb la Marta de Pebre i Xocolata. La Montserrat Seguí sabia treure-li utilitat a la poma. Ho demostra en moltes receptes del seu llibre. Gràcies per participar!

La Cuina de l'Olga ha dit...

Impressionant aquest cake, Teresa! Una gran aportació al repte proposat per la Cristina!
Quin gustet deu tenir...
Petonets,
Olga

Marta - Pebre i xocolata ha dit...

Ei, jo també he triat aquesta recepta! T'ha quedat molt bé. És boníssima i molt ràpida de fer, oi que si? :D
Marta

Seguidors