Estem confinats... i per dies, hem de fer-ho per nosaltres i per a tothom, no es cap broma aixo...

Intentem passar el temps com es pot, i la cuina per a mi és un bon lloc, només te l'inconvenient que no tenim ajuda per a que voli... però ho fem igual!

Ahir era l'aniversari de la nostra filla petita, l'Anna, crec que no he fallat cap any en fer-li el pastís... i aquest no podia ser menys, així que aquest va servir per fer-la bufar en la distància, però fer-ho va ser important, per a tots!

Bé, és un coc que no porta ou, ingredients que fàcilment els tenim a casa i d'un resultat més que bo!!

Apte per a vegans, també important, a la família en tenim tres...!

Molta salut per a tothom!

COC DE XOCOLATA I FESTUCS

Ingredients

200 g de farina de rebosteria

150 g de sucre

40 g de cacau en pols

175 g de llet

175 g d'aigua

75 d'oli d'oliva

1 sobre de llevat (tipus Royal)

2 culleradetes de café de bicabornat (apte per a cuina)

Festucs, perles de xocolata,... 

Jo el vaig fer amb la TMX però en qualsevol robot de cuina que tingueu anirà bé, fins i tot amb una mica més d'esforç, a mà ...

Preparació

Preescalfem el forn a 200º

Preparem el motlle, amb paper de forn o engreixat i enfarinat.

En el got de la TMX posem la farina, el sucre, el cacau, el llevat i el bicarbonat, barregem bé  10 segons, vel. 5

Afegim la llet, l'aigua i l'oli i barregem 15 segons, vel. 6

Amb una espàtula fem baixar les restes de les parets del got i la tapa i tornem a barrejar 15 segons, vel. 6. Hi afegim uns quants festucs prèviament enfarinats i barregem amb l'espàtula.

Aboquem la barreja en el motlle, repartim per sobre uns quants festucs ( o perles de xocolata)

Enfornem durant 25-30 minuts, heu der procurar que no quedi massa cuit perquè quedaria sec, és bo que l'interior quedi humit.

Deixem refredar una mica i desemmotllem!