DELÍCIA DE MASCARPONE I TORRÓ AMB XOCOLATA BLANCA

Fa uns dies, una companya em va dir que havia menjat una delícia de torró!...i em diu, et passo la recepta, a tu que t'agrada la cuina segur que t'agradarà i ho faràs... només dir-me el nom ja sabia de quines postres es tractava!!  la delicia de mascarpone i torró de la Mireia Carbó!!! La tenia a pendents des del dia de la classe, de fa dos anys! però no l'havia fet mai. No he esperat més , crec que ja li tocava...i aquí teniu aquesta delícia d'èxit assegurat!!! Unes postres que van de perla per aquestes festes on el torró no pot faltar ! A tots ens ha agradat molt!
Com que erem colla, no podia guardar tantes copes a la nevera... presentació més elegant... aquest dies està que no hi cap una agulla! així que vaig omplir un gots de paper que portaven tapa inclosa i que va anar perfecte per a guardar-los. I Com vaig fer-ne amb el doble d'aquests quantitats, un cop tot els gots plens, el que quedava, el vaig posar en un taper i així ho tenim amb versió gelat! que caurà en qualsevol moment...
DELÍCIA DE MACARPONE I TORRÓ AMB XOCOLATA BLANCA
Ingredients
250 g de formatge mascarpone
200 ml de nata líquida (35% MG)
150 g de torró de Xixona
150 g de xocolata blanca
100 ml de llet
2 fulls de gelatina
Elaboració:
Messuar tot els ingredients
En un recipient amb aigua freda, remullem els fulls de gelatina (5 minuts)
Ratllem el torró amb un  ratllador
En un cassó petit escalfem la llet amb la xocolata esmicolada, a foc baix. No parem de remenar fins que la xocolata s'hagi desfet.
Fora del foc hi afegim la gelatina escorreguda, remenem perquè es desfaci.
En un bol muntem la nata, no gaire muntada, que tingui cos.
En un altre bol barregem el mascarpone amb la barreja de la xocolata. Hi incorporem el torró ratllat, afegim la nata tot remenan suaument amb l'espàtula, amb mociments envoltants, de dals a baix, fins a tenir una barreja homogènia.
Omplim les copes ( gots...) i reservem a la nevera fins el moment de servir.
Tenia un pot de perles de xocolata cuixents i en vaig repartir unes quantes per a decocar una mica els gotets...

QUE EL 2012 SIGUI UN BON ANY PER A TOTS VOSALTRES!!