POLLASTRE MARINAT AMB GINGEBRE, SÈSAM I MEL

Quan vaig veure aquesta recepta em va agradar molt, i no he trigat gaire en fer-la, una manera diferent i  també  sortir de la rutina del pollastre de sempre, guisat, al forn o la planxa!, no us puc dir si està bo perque no l'he provat, els hi he deixat preparat per avui dinar (en aquest cas hagués anat millor menjar-lo acabat de fer, però no pot ser, s'ha d'anar a treballar!  per sort...) Així que espero que el trobim molt bo! La recepta és ben fàcil, només cal pensar en preparar-lo unes hores abans, que com recomanava la Sònia del bloc l'exquisit, on la vaig veure, s'hauria de deixar marinar tota la nit, però jo nomès li vaig poder deixar unes sis horetes, i també hem fet algun petit canvi. No us podeu imaginar l'oloreta que feia mentre s'estava coent al forn! tot i que ja havíem sopat i era tard vaig estar a punt de provar-lo!
POLLASTRE MARINAT AMB GINGEBRE, SÈSAM I MEL
Ingredients
40 g de gingebre fresc, tallat a rodanxes fines
4 grans d'all, pelats i tallats en làmines fines
1 bitxo sec (guindilla), sense llavors
Un raig d'oli de sèsam
Un pessic de pebre mòlt
75 g de Jerez sec
100 g de mel
80 g de salsa de soja
dos cullerasdetes de sèsam
Cuixes de pollastre
Preparació
En una bossa posem tots els ingredients del marinat gingebre, alls, mel ..., rentem les cuixes de pollastre i les introduim a la bossa, sacssegem bé la bossa perquè el pollastre s'impregni bé. Deixem reposar tota la nit a la nevera. (jo el vaig preparar a la tarda, 16:00 h, i a les 10 el vaig posar al forn).
Posem el pollastre en una safata apta pel forn i hi aboquem la marinada. Coem a a 180º durant 60 minuts (jo li vaig deixar una estoneta més, ben bé 90 minuts, heu de mirar que estigui ben cuit, veureu que la marinada es va evaporant alhora que el pollastre es va caramel·lizant)
Podem acompanyar-lo amb un  flam d'arròs, cus cus...