4 d’abril de 2016

ROSQUILLES DE TARONJA I LLIMONA

Feia molt temps que no em posava mans a la massa de les rosquilles! i mira que són bones!!
Com divendres em va arribar la comanda de taronges i llimones que havia fet a TARONGESNOSTRES, vaig pensar en fer alguna recepta especial i que l'ingredient fos la taronja o la llimona. Pensant receptes em van venir al cap unes rosquilles de taronja que havia vist fa molt temps..., i buscant, buscant al final he fet un poti-poti de diferents receptes i aquí teniu la recepta i les rosquilles!!  
Aquest cap de setmana hem tingut uns bons esmorzars i berenars, i algun que altre moment...per a endolcir-nos una mica...Molt bones!!
ROSQUILLES DE TARONJA I LLIMONA
Ingredients
2 ous
1/2 got de moscatell 
1/2 got d'anís dolç
1/2 got d'oli d'oliva
1/2 got de llet
Pell ratllada de taronja i llimona
La pell d'una taronja
1/2 sobre llevat tipus Royal
Pessic de sal
Anís en gra (amb el corró l'aixafem una mica)
1 k de farina
Sucre per a arrebossar
Oli per a fregir (de girasol millor)
Jo vaig mesurar les quantitats, 1/2 got = 100 ml
Elaboració
En un bol gran posem tots els ingredients menys la farina. Amb una mà remenem per a barrejar-los, anem   tamisant la farina tot incorporant-la a la barreja líquida, poc a poc, també afegim la sal i el llevat. Quan ja tinguem una massa més compacta l'aboquem damunt el marbre i l'anem treballat i afegint farina, la que admeti, això dependrà del tipus d'aquesta.
La massa final ha de ser tova però que no s'enganxi als dits. Agafem pessics de massa, (com la mida d'un rovell d'ou dur....és el que se m'acudeix en aquest moment...), fem una boleta i amb l'ajuda del dits fem un forat al mig. 
En una paella fonda posem oli abundant, quan sigui calent hi anem posant les rosquilles, les retirem quan estiguin rossetes per les dos bandes i les posem damunt paper absorbent per a traure l'excés d'oli (encara que és una massa que no n'absorbeix gaire).
En un bol posem sucre i les arrebossem una mica.
Si teniu espera...com més temps faci que les heu fet, més bones les trobareu!!







15 comentaris:

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...


Teresa; Quina manera d'endolcir la vida amb aquestes rosquilles de taronja i llimona acompanyats de tots els ingredients que l'acompanyan.
Salutacions Teresa¡¡ :O)

Dolors Besalu ha dit...

TERESA!!! Les rosquilles les tinc pendent però és que no dono l'abast! I el pitjor... un cop fetes NO puc parar de menjar: tu has vist quina pinta tenen??????????????? Quin goig noia!!
Petons guapa!😊

Dolors Besalu ha dit...

TERESA!!! Les rosquilles les tinc pendent però és que no dono l'abast! I el pitjor... un cop fetes NO puc parar de menjar: tu has vist quina pinta tenen??????????????? Quin goig noia!!
Petons guapa!😊

GEMMA ha dit...

El meu fill no para de demanar que ni faci de rosquilles...i no li he fet MAI!!
Potser que posi fil a la agulla...em quedo la recepta a pendents!
Petons

Anna Pigarda ha dit...

Vols dir que duren gaire aquestes rosquilles?? Ho dubto molt, perquè amb la pinta que tenen i només veien la foto ja t'entra salivera. Per cert, t'ho creus que es poden fer al forn.Tinc uns motlles meravellosos per fer rosquilles al forn, i fins ara només he fet rosquilles de carbassa i vull ampliar horitzons, he, he...Com ho veus? Un petonet!

LA COCINERA DE BÉTULO ha dit...

Fa poc vaig fer rosquilles, però son un perill i aquestes teves també, amb mi no duraríen pas gaire, comences amb una i ja costa parar.
Petons.

La Cuina de l'Olga ha dit...

Ui....aquestes no me les perdo! Amb toc de taronja! Han de ser una delícia!
Petonets,
Olga

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ ha dit...

Crec que a casa no durarien pas aquestes rosquilles... Són tot un perill per l'operació bikini, oi?
Petons
Palmira

Marta - Pebre i xocolata ha dit...

Mai no he fet rosquilles tot i que ens encanten, a casa. I me les reclamen! M'enduc la recepta, semblen perfectes!!
Marta

ISABEL ha dit...

Jo no he fet mai rosquilles, quan era petita la mare sempre en feia.
Ara serà l'ocasió de fer-les.
No tinc excuses, ja tinc la recepta!!!!!!
Petons

Miquel ha dit...

Unas rosquillas cítricas tremendas, que seguro cuando las pones vuelan solas.
Peto

glòriacookies ha dit...

uff noia quina meravella, jo sempre les havia fet a casa fins que vaig entendre que m'agradaven massa però estes amb taronja pinten genial. besets

Amb les mans a la massa ha dit...

No pares eh??? Quina pintassa aquestes rosquilles!!! Mai n'he fet, així que aviam si m'animo!!
Que vagi bé! Clara

Eva Macià ha dit...

Les rosquilles casolanes són bones bones, i així amb el toc cítric les millors. Ja m'ho crec això dels esmorzars, berenars... i altres moments, impossible no agafar-ne una cada cop que passes per la cuina, oi?? petonets!

lolines ha dit...

Son boniiiiisimes , hmmm

Seguidors