3 de novembre de 2020

COC DE MONIATO


Vaig coure més moniatos dels què ens mengem... però cap problema! amb aquest coc els hem acabat! i amb un resultat excel·lent, ens ha agradat moltíssim. Queda un poessic humit, esponjós, dolcet, acompanyat d'un trosset de xocolata fa de cada mossegada una delícia...
vaig per feina que ja és tard...
COC DE MONIATO
Ingredients
250 g de moniatos cuits, millor al forn, queden amb un gustet fumat més bo...
200 g de sucre
4 ous
Pessic de sal
70 g d'oli d'oliva suau
200g de farina
un sobre de llevat (tipus Royal)
Espècies que us agradin opcional
També podem posar anous, perles de xocolata...
Preparació
Preescalfem el forn a 180º
Triturem els moniatos cuits, el sucre i la sal (jo amb TMX vel 5-6). En el meu cas posem la papallona al got de la Tmx, afegim els ous i batem 4-5 minuts a vel. 1 (si ho  feuamb un altre robot, com tingueu costum fer-ho).
Afegim l'oli i barregem (TMX: vel 1-2). Traiem la papallona
Afegim la farina junt amb el llevat en pols i barregem uns segons a vel. 5.
Encamisem el motlle, hi aboquem la barreja i enfornem 35-40 minuts a 180º.
El temps dependrà del forn però també del motlle, com més petit, que quedarà més alt, necessitarà més temps...

Font: Recepta de Thermomix




Cap comentari:

Seguidors