2 de gener de 2014

TORRÓ DE XOCOLATA I AMETLLA


Bon Any Nou!!! encara que ja estem tips de bons tiberis i bons torrons no m'he pogut estar de posar-vos la recepta d'aquest torró perquè està super, super bo! tot ha estat menjar-me'n un trosset ara mateix... i m'he dit, encara són a temps de fer-ne! així que us deixo aquesta temptació...
Ah! i que el Reis siguin ben generosos !!!
TORRÓ DE XOCOLATA I AMETLLA 
Ingredients
150 g de xocolata negra (72%)(a més qualitat més bo el torró)
150 g de xocolata amb llet
40 g de llard (de porc ibèric millor)
200 g d'ametlla Marcona crua
Un pessic de sal
1/2 culleradeta de canyella en pols
Elaboració
Primer que res posem les ametlles a la safata del forn i les torrem una mica,  durant uns 10 minuts, les anem remenant amb una espàtula. S'ha de vigilar perquè de seguida agafen color i es poden cremar. Les deixem refredar.
Tallem la xocolata a trossos i la defem junt amb el llard al bany maria, remenem bé per a que quedi tot ben integrat i tinguem una barreja ben fina. Quan hagi perdut una mica de temperatura hi afegim la sal, la canyella i les ametlles i remenem bé, aboquem en un motlle, prèviament engreixat amb oli de girasol, amb l'espàtula posem bé alguna ametlla que sobresurti, donem uns copets al motlle perquè quedi uniforme.
Deixem refredar bé i desemmotllem.

10 comentaris:

asj ha dit...

Menudo turrón rico que te ha quedado, yo te cojo un trocito jajaja

besazos

Cristina ha dit...

És un torró que triomfa a casa!

Alfons ha dit...

res millor que uns bons torrons fets a casa...!!
feliç 2014!!

Roser ha dit...

com els torrons casolans!! cap!!! que boo! petons

Neus Garcia ha dit...

Que bo Tresa!! M'encanten els turrons de xocolata i aquest fa una fila espectacular!! amb les ametlles ha de ser super boníssim!

Gemma ha dit...

Boníssim segur! L'ametlla i la xocolata tenen l'èxit assegurat :)

starbase ha dit...

Ja han passat els turrons a casa, però el que no ha passat son els bons desitjos: molt bon any 2014!!! :)

Eva Macià ha dit...

Boníssim!! a mi aquest tipus de torró m'agradaria menjar-lo tot l'any!!!

Ramon Juanola ha dit...

T'he de ser boníssim i molt ben decorat.

Ramon Juanola ha dit...

T'he de ser boníssim i molt ben decorat.

Seguidors