.JPG)
.JPG)
.JPG)
Ah! i que el Reis siguin ben generosos !!!
TORRÓ DE XOCOLATA I AMETLLA
Ingredients
150 g de xocolata negra (72%)(a més qualitat més bo el torró)
150 g de xocolata amb llet
40 g de llard (de porc ibèric millor)
200 g d'ametlla Marcona crua
Un pessic de sal
1/2 culleradeta de canyella en pols
Elaboració
Primer que res posem les ametlles a la safata del forn i les torrem una mica, durant uns 10 minuts, les anem remenant amb una espàtula. S'ha de vigilar perquè de seguida agafen color i es poden cremar. Les deixem refredar.
Tallem la xocolata a trossos i la defem junt amb el llard al bany maria, remenem bé per a que quedi tot ben integrat i tinguem una barreja ben fina. Quan hagi perdut una mica de temperatura hi afegim la sal, la canyella i les ametlles i remenem bé, aboquem en un motlle, prèviament engreixat amb oli de girasol, amb l'espàtula posem bé alguna ametlla que sobresurti, donem uns copets al motlle perquè quedi uniforme.
Deixem refredar bé i desemmotllem.
10 comentaris:
Menudo turrón rico que te ha quedado, yo te cojo un trocito jajaja
besazos
És un torró que triomfa a casa!
res millor que uns bons torrons fets a casa...!!
feliç 2014!!
com els torrons casolans!! cap!!! que boo! petons
Que bo Tresa!! M'encanten els turrons de xocolata i aquest fa una fila espectacular!! amb les ametlles ha de ser super boníssim!
Boníssim segur! L'ametlla i la xocolata tenen l'èxit assegurat :)
Ja han passat els turrons a casa, però el que no ha passat son els bons desitjos: molt bon any 2014!!! :)
Boníssim!! a mi aquest tipus de torró m'agradaria menjar-lo tot l'any!!!
T'he de ser boníssim i molt ben decorat.
T'he de ser boníssim i molt ben decorat.
Publica un comentari a l'entrada