Aquesta pizza són d'aquelles coses que quan les veus penses, s'ha de provar!.
Aquest dies he estat molt amb l'Anna, la meva filla petita, que a banda de ser l'ajudant de cuina, l'he mimat una mica ...he volgut que mengés bé i bo perquè estarà uns dies que no se pas què menjarà... Ahir se'n va anar a l'Índia, a Delhi, amb la seva amiga Júlia, fan un voluntariat en un orfenat, així que, com déia, l'he mimat tot el que he pogut i s'ha deixat! Han arribat bé, aquest cap de setmana faran una mica de turisme per a posar-se les piles i ... a treballar! Quina experiència, oi??
Vaig veure la recepta d'aquesta pizza a Canal Cocina, però no em feu dir qui la va fer, ja fa uns dies, molt fàcil i què dir-vos de bona!. Va ser per a un d'aquests soparets especials per a l'Anna, ens va agradar molt, segur que més d'un dia se'n recordarà...
PIZZA DE GORGONZOLA, FIGUES I PERNIL
Ingredients
Una planxa de massa brisa
Formatge Gorgonzola
Figues (amb les d'aquí segur que canviarà el color...)
Pernil salat (bo)
Ruca
Vinagreta: oli d'oliva+vinagre balsàmic+culleradeta de mel
Preparació
Estirem damunt d'un silpac o paper especial de forn la massa brisa. Repartim el formatge Gorgonzola, fem una capa fina. Rentem les figues, les tallem a quarts i les col·loquem damunt el formatge. Coem a 180º, amb el forn preescalfat, durant uns 20 minuts. Traiem del foc, repartim la ruca i el pernil i reguem amb la vinagreta.