BESCUIT DE LLIMONA (O TARONJA)

Quan vaig veure fer aquest bescuit tan ràpid a la Donna Hay, no m'ho vaig pensar dues vegades, vaig tancar la tele i a la cuina s'ha dit! en un moment el tenia al forn! Quina oloreta més bona feia! seria tant bo? Doncs si, requetebó! Quan va començar el programa, Donna Hay va dir que ja ens havia ensenyat el millor pastís de xocolata, per a ella, i jo que l'he fet ja us vaig dir com de bo el vam trobar, i que ara ens ensenyava el millor pastís de llimona! i si, també puc dir-vos que el resultat és super!, un pa de pessic esponjós, amb molt gust a llimona, humit ...es a dir cada mossegada una delícia! Ahir el vaig fer igual però amb taronja, i també super bo, però potser el de llimona m'agrada més...!!!
Pels ingredients direu que és semblant al clàssic de iogurt, que es prou bo, però el resultat d'aquest el millora.
BESCUIT DE LLIMONA (o taronja!)
Ingredients
Una tassa de iogurt cremós (2 iogurts) ( jo els vaig posar desnatats)

1 tassa de sucre
2 tasses de farina
1 tassa d'oli
3 ous mitjans(o 4 petits)
1 sobre de llevat (tipus Royal)
3 c/s de suc de llimona ( o taronja) (generoses)
La pell ratllada d'una llimona, 1 c/s (o taronja) (sense la part blanca)
Un pessic de sal
Glassa: (opcional)
sucre i suc de llimona
Elaboració
Preescalfem el forn a 180º
En un bol posem tots els ingredients menys la farina i el llevat, barregem bé amb batedor manual, afegim la farina tamisada amb el llevat i remenem bé fins a tenir una barreja homogènia.
Aboquem en un motlle prèviament engreixat i enfarinat i enfornem durant 30-40 minuts, segons el forn i la mida del motlle. El punxem per comprovar si està cuit. 
Així que el traiem del forn, el desmotllem i en calent repartim la glassa per sobre.
Per a fer la glassa hem de posar en un recipient sucre i anar-hi tirant suc de llimona o taronja, remenem però poc perquè és una glassa en la què s'han de trobar els granets de sucre, per tant no remenem gaire. Ha de quedar lo suficientment líquida perquè poguem repartir-la, quan s'asequi quedarà cruixent! (si no li poseu tampoc passa res, el pa de pessic éstarà igual de boníssim!)

* Com a mesura de tassa vaig fer servir l'envàs del iogurt.
 * c/s : cullerada sopera

 Aquest és el de taronja

BRAÇ DE GITANO DE TORRÓ

 Ahir vam celebrar el Patró d'Isona, Sant Sebastià. Anem a la Posa, on després de la Misa cantem el goixos de Sant Sebastià (Gloriós Sant Sebastià, guardeu-nos de pestilència....) i com no a la Mare de Déu de la Posa! Després es reparteix un panet beneït per a tothom, et trobes amb gent que fa temps que no veus, fas petar la xerradeta i a dinar!, cadascú se'n va al lloc que des de fa molts anys es reuneix amb d'altres famílies. El nostre rogle és el de la foto de més a baix, una colla que un cop hem acabat de dinar, ens escalfem a la vora del foc, gran com podeu veure... !
Aquest any, al matí, havia nevat una mica, i encara que feia molt bon dia en vam poder fer la foto amb la neu Va fer un dia esplèndit!!
Les postres van ser aquest braç de gitano, que quan el vaig veure al bloc de la Gemma, la cuina de casa, que us recomano visitar!, i de seguida vaig pensar que el faria per a aquesta ocasió. Va tenir molt d'èxit, estava boníssim! No hi van faltar tampoc les ametlles torrades, i aquest any la coca de cabell d'àngel i coca de xocolata que havia fet la Sílvia, boníssimes!. Les postres s'acostumen a compartir, convides a tots els del rogle, i es clar, ells també conviden... així que acabem el dinar tastant  una mica d'aquí una mica d'allà,  i acabes rodó...!!! a la vora del foc a païr!

BRAÇ DE GITANO DE TORRÓ
Pa de pessic:
3 ous
90g de farina
90g de sucre
Ratlladura de llimona
Per a l’almívar:
50ml d’aigua
50g de sucre
Una cullerada sopera de licor (opcional)
Per a la mousse:
150g de torró del tou (tipus Xixona)
100ml de nata per muntar
50ml de llet
15g de sucre
3 fulles de gelatina
2 ous petits
Decorem amb:
Ametlles laminades torrades
Sucre llustre
Preparació:
Per a la mousse: ratllem el torró i reservem. Posem en remull la gelatina en aigua freda, 5 minuts.
Separem els rovells de la clares i reservem.
Escalfem la llet fins que bulli, i l'aboquem sobre els rovells remenem contínuament amb unes varilles. Afegim la gelatina escorreguda i remenem bé fins que es dissolgui.
Afegim el torró i triturem amb el túrmix fins que quedi una crema fina.
Semi muntem la nata i l'incorporem  suaument a la barreja anterior, a continuació muntem les clares a punt de neu amb el sucre i les  incorporem suaument, amb l'espàtula i amb moviement envoltants, de dalt a baix.
Omplir una màniga pastissera amb la mousse i reservar a la nevera unes 4 hores.
Pel pa de pessic: separem els rovells de les clares. Batem els rovells amb la meitat del sucre fins que doblin el volum.
Muntem les clares amb la resta del sucre i un pessic de sal i les afegim suaument als rovells.
Hi incorporem  la farina tamisada i la ratlladura de llimona.
Estenem sobre una safata de forn coberta amb paper de forn (de ½cm de gruix) i couem 8 minuts a 200º, forn preescalfat.
Quan el traiem del forn, l'aboquem damunt de paper especial de forn, espolsat amb sucre llustre, perquè no s'enganxi, Amb compte traiem el paper que hem fer servir per a coure'l i l'enrotllem per a donar-li forma. Reservem.
Fem  l’almívar: bullim l’aigua i el sucre durant 5 minuts. Fora del foc afegim un rajolí de licor. Deixem refredar.
Muntem el braç: desenrotllem el pa de pessic i amb un pinzell repartim l’almívar.
Escampem la mousse de torró per tota la superfície, reservant-ne  una mica. Enrotllem el pa de pessic i fem una capa fina de  mousse per sobre i laterals, i anem enganxant les ametlles laminades (que haurem torrat prèviament).
Empolsinem amb sucre llustre.

APERITIUS ( del dia de Sant Esteve))

Una mica tard, però els podem fer per a qualsevol diumenge, aquest van ser els aperitius del dia de Sant Esteve, la veritat és que els vam trobar tots boníssims! algun  ja l'he repetit i tot!
1. Aquest primer aperitiu va resultar una mosegada dolça i salada boníssima! Molt fàcil de preparar: una torradeta de pa amb panses, boníssimes, amb codonyat (fet a casa recepta   ), formatge de cabra i una anxova de l'Escala.

 2. Uns rotllets, obra del Pep Nogué, excel·lents, ja sigui com a tapa o bé sense tallar-los l'acompanyem amb una amanida d'enciams variats, i tenim un entrant o primer plat.
ROTLLETS DE SALMÓ, MANGO I RÚCULA
- Salmó fumat tallat a làmines fines
- Mango tallat en juliana
- Rúcula
- Salsa: iogurt i maionesa, tant per tant
- Ous de salmó
Si les làmines de salmó són molt irregulars mirem de deixar-les en forma de rectangle o quadrat, hi posem el mango tallat en julina i unes fulles de rúcula, enrotllem. Per a fer la salsa barregem el iogurt amb la maiosa, salpebrem una mica i en posem una culleradeta damunt de cada rotlle de salmo, acabem posant uns ous de salmó per sobre.

3. Una altra tapa boníssima i que més fàcil no pot ser. També de la classe que vam fer amb el Pep Nogué.
XAMPINYÓ AMB "MORCILLA" O XORIÇO
- Xampinyons ( mida mitjana)
- "Morcilla" (una que es vermella, em sembla que en diuen de Burgos) o xoriço picant.
Netegem bé el xampinyons, el traiem la cama, dins posem els daus de xoriço i coem a 180º durant uns minuts, s'ha d'anar mirant fins que tinguem el xampinyó fet.

 4. Aquests saquets de formatge gorgonzola van ser els que van triomfar més! estan deliciosos!
SAQUETS DE GORGONZOLA, CEBA CARAMELITZADA I NOUS
-Massa filo
-Formatge Gorgonzola
-Nous picades (a trossets)
Ceba de Figueres
Mantega
Pelem i tallem les cebes en juliana. En una paella amb un rajolí d'oli  coem la ceba, a foc baig, ens ha de quedar d'un color ros fosc, anem remenant de tant en tant.La mateixa dolçor de la ceba l'anirà caramelitzant i la Reservem
Damunt la taula posem una làmina de massa filo, la pintem amb mantega fosa, damunt posem una altra làmina i pintem amb mantega fosa, posem una altra làmina i tornem a pintar-la. La mantega farà que s'uneixin les làmines i els donarà humitat, per tant podem preparar-ho amb antel·lació i no se'ns assecarà (la massa filo a l'aire lliure o a la nevera s'asseca ràpidament)
Fem uns quadrats, com més grans, més grans us quedaran.(jo els vaig fer d'uns 12cm aprox.)
En el centre del quadrat posem un dau de formatge, una cullerada de la ceba que hem preparat i uns quants trossets de nous. Unim les quatre puntes i tanquem el saquet, si voleu, amb cigolet feu un llaç, quedarà més decorat.
Coem al forn, dal i baix, duran 10 minuts a 180.
(al final de l'entrada podeu veure els passos d'aquests saquets)


5. Aquests voulavents els vam farcir amb paté de surimi, que podeu trobar la recepta AQUÍ.
Aquest paté a casa sempre triomfa!

 

6. Aquest fabulós micuit és obra de la meva germana gran! estava super!! hi té la mà trencada! Per cert, em deu la recepta! quan la tingui la poso!

Passos del saquets de formatge

PAVLOVA

Sempre que veia una Pavlova em cridava l'atenció però mai l'he feta ! La setmana passada vaig com la feia Lorraine Pascale, en un programa a Canal Cocina, vaig prende'n nota i aquí la teniu! La merenga , tot i que sembla fàcil, que ho és, és delicada... com veieu  a la 1a foto, quan surt del forn, està maquíssima, després al voler-la posar a la safata perquè fes més goig ... va ser impossible perquè veia que quedaria feta miques, és delicada i també vol pràctica., eh! Quan veus que ho fan, ja sigui aquesta o altra, tot és fàcil, però quan et trobes davant fent-t'ho tu és diferent... Però bé, estava boníssima!!! no l'havíem provat mai i ens va agradar moltíssim. Una combinació de fruites, en aquest cas cuites, nata i merenga realment excel·lent, molt bona!
Aquesta tarta delicada va ser creada en honor a la ballarina russa Ana Pavlova, durant la seva visita a Austràlia. El cuiner de l'hotel va voler obsequiar-la amb unes postres blanques, lleugeres, dolces i delicades, tal com la veia a ella... què bonic!!
PAVLOVA
Ingredients
4 clares d'ou
220 g de sucre
1 cullerada sopera de suc de llimona
1 poma tallada en làmines (no molt fines)
1 pera tallada en làmines (no molt fines)
1 tassa (200 g) de fruites del bosc (en el meu cas)
250 g de maduixes (en el meu cas)
Suc d'una taronja
Branca de canyella
Un rajolí de vi dolç (dos cullerades soperes aprox) (a la recepta original vi Marsala)
1 cullerada sopera de sucre
Una mica de pebre rosa molt (o barreja de pebres i si no en teniu, del negre)
Elaboració
Muntem les clares ben fortes, anem afegin poc a poc el sucre i el suc de llimona, ens ha de quedar una merenga ben forta.
Folrem amb paper de forn una safata, aboquem la merenga i fem un volcà, amb l'ajuda d'una cullera anem fent el centre més baix perquè després l'hem de farcir. Coem a 140º, 1 hora, amb el forn preescalfat. Deixem refredar dins del forn amb la porta entreoberta.
Preparem les fruites netes i tallades, les petites les deixem senceres. En una paella posem les espècies, el vi i el suc de taronja i deixem coure uns minuts, hi aboquem les fruites i coem fins que estiguin toves i el suc
s' haigi reduit. Reservem en un bol i deixem refredar.
Muntem la nata, en eservem una mica per a barrejar després amb la que muntem, quedarà una nata més cremosa.
Muntem la Pavlova
Omplim el centre de la merenga amb la nata i per sobre posem la fruita, i llesta per a servir-la!
Aixó si, per a servir-la feu-ho amb una cullera gran, és impossible tallar-ne un tall perfecte, encara que es trenqui malament és lo seu, perquè es barregen la merenga, la nata i les fruites.
Es pot fer amb les fruites sense coure i amb les que més us agradin.

PASTÍS DE CALÇOTS AMB FORMATGE BRIE

Ara que comença la temporada dels calçots, nosaltres l'encetem i us proposem aquest pastís o quiche, que  el Periódico de Catalunya , el passat 11 de gener, a l'apartat setmanal de propostes dels Mercats. Queda molt bo! El formatge brie li dona al calçot un toc cremós i suau. A la recepta original no hi posaven el formatge Parmesà que he posat per sobre, trobo que va acabar d'arrodonir el bon gust d'aquest pastís.
Molt recomanable!!
PASTÍS DE CALÇOTS AMB FORMATGE BRIE
Ingredients
Per a la base
200 g de farina
100 g de mantega
Un pessic de sal
Una cullerada d'oli d'oliva
Mig got d'aigua
Farcit
Un menat de calçots (20 unitats)
Una nou de mantega
2 ous
200 ml de nata per a cuinar (o nata per a muntar)
150 g de formatge brie
150 g de formatge parmesà (ratllat)
Un polsim de nou moscada
Sal i pebre
Elaboració
En un bol treballem la farina amb la sal i la man tega tallada a daus. Quan queda una barreja amb aparença terrosa, afegim l'oli i l'aigua. Continuem treballant la massa fins que tinguem una pasta homogènia. Fem una bola i reservem tapada amb un drap durant 20 minuts.
En una cassola amb la nou  de mantega ofeguem els calçots que prèviament haurem rentat i tallat a rodanxes (traiem la part de dal més verda), duran uns 5 minuts i a foc baix. En un bol batem els ous, afegim la crema de llet, la sal, la nou moscada, els calçots i el formatge brie tallat a daus.
amb el corró estirem la massa i folrem el motlle (a de ser baix), amb una forquilla punxem la base, hi aboquem la preparació i repartim per sobre el formatge parmesà ratllat.
Coem durant 30 minuts (segons el forn, aneu mirant )a 180º, forn preescalfat.

CANELONS DE PEIX

Aquest any el dia de Sant Esteve erem poca colla, el que passa quan els fills es fan grans, s'han de repartir les festes entre famílies. Per dinar aquest dia no hi poden faltar el canelons de tota la vida, de carn, però per poca colla massa feina... i els vaig fer de peix!, aquest que avui us ensenyo.
També em vaig animar a fer-los perquè  "El Periodico" proposava enviar la nostra recepta de canelons, sense més ànim que el de participar i que serien publicades al diari. Així va ser, vaig enviar-los aquesta recepta i es va publicar el dia 25 de desembre, el dia de Nadal! em va fer molta il·lusió, podeu veure'ls en aquest l'enllaç El Periódico.cat
Van resultar uns canelons molt bons, no omplen tant com els de carn, són lleugers però molt gustosos, el que ens fa pensar que pots menjar-ne més... però com l'aperitiu que vam fer va ser un entrant molt complert i estava tot tan bo, no ens va quedar gaire forat per als canelons... !
CANELONS DE PEIX

Ingredients: (per a 20 canelons)

• 500 g de lluç o rap en un tall sencer (o bé  meitat i meitat)
• 8 0 10 gambes
• 1 ceba
• sal i oli
• 20 plaques de canelons
• formatge gruyère

- Per a la salsa beixamel:

• 500 ml de llet sencera
• 250 ml de brou de gamba
• 100 g farina
• una nou de mantega
• un rajolí d’oli d’oliva
• nou moscada ratllada
• sal 

Preparació:

En una cassola sofregim la ceba picada ben fina, que quedi d’un torrat transparent.
Mentre es fa la ceba, tallem el peix a daus petits, el vaig picar amb ganivet. Pelem les gambes i tallem a trossets petits, barregem amb el peix picat 

Amb els caps i les pells de les gambes i 300 ml d’aigua fem el brou de gamba, ha de coure uns 20 minuts, colem i aixafem els caps per a traure’n tota la substància. Reservem
Quan el sofregit estigui fet, hi afegim el peix i les gambes, remenem i coem uns minuts, no us passeu de cocció perquè el peix no s’endureixi, amb 5 minuts n’hi ha prou.
Podem anar fent la beixamel, com feu habitualment, amb els ingredients que hi ha a la recepta. (desfem la mantega junt amb l’oli, afegim la farina, la torrem una mica, afegim la llet i el brou de gamba, sal-pebrem+nou moscada i deixem uns 10 minuts, fins que espesseixi (penseu que quan es refreda espesseix més).
Quan tenim la beixamel feta, en posem dues cullerades a la paella que tenim el peix, remenem perquè s’integri, aquesta beixamel farà que el farcit més melós i ens lliguarà la massa.
Coem les plaques dels canelons seguint les indicacions del fabricant. Quan siguin cuites, les anem posant damunt d’un drap de cuina net, per traure’n l’excés d’aigua. Anem repartint el farcit, els enrotllem.

Posem una mica de beixamel al fons de la safata de forn, així evitarem s’enganxin i els traurem més fàcilment, anem col·locant els canelons a la safata, cobrim amb la beixamel, ratllem el formatge i el repartim per sobre, i només ens queda gratinar-los!!

ARRÒS CALDÓS DE LLAMÀNTOL

Vam acomiadar aquestes festes amb aquest arròs caldós de llamàntol ! Un arrò super gustós i boníssim, boníssim! La recepta és llarga, però no costa pas més que quan feu una paella. Les quantitats que us poso són les que vaig fer jo, erem 9 persones, però sempre en faig una mica més...així que n'haurien pogut menjar ben bé 10 .
Tornem a engegar la rutina del dia a dia tot esperant que tinguem un bon any i que el  món s'arregli, si més no, una mica!
ARRÒS CALDÓS DE LLAMÀNTOL
Ingredients
Per a fer el fumet de peix
1 kg  de peix de roca (cap de rap, galeres...)
Una ceba
Un porro
2 tomàquets madurs
Un ramet de julivert
3 grans d'all
Un fils de safrà
3 l d'aigua (la vaig posar embotellada)
Per a la salsa de gamba
8 gambes vermelles
 Per a fer el sofregit
Una ceba
100 g de pebrot verd
100 g de pebrot vermell
dues cullerades de tomàquet ratllat
2 grans d'all
Una culleradeta de polpa de nyora (venen uns potets amb la polpa)
Un calamars
Una sèpia
* els calamars i la sèpia podeu no posar-los, però sempre quedarà un sofregit més gustós, sobretot la sèpia, per la salsa tant gustosa que té.
- 2 llamàntols (aprox. feien 1 kg)
- 75 g d'arròs per persona. El tipus d'arròs diuen que bomba però jo el vaig posar  de Pals, el perlat, que és rodó.
- Mig got, un raig, de vi blanc sec
Hem de calcular que  per a cada 75  g d'arròs posarem uns 300 ml de fumet
Elaboració
Primer farem el fumet de peix: netegem bé el peix. En una olla posem una  ica d'oli i sofregim la ceba tallada a daus petits, quan ja està tranparent hi afegim el porro tallat ( el rentem bé fent una creu a la part de dalt per evitar que hi quedi terra), i l'all picat petit, donem unes voltes i deixem que cogui una mica. A continuació afegim els tomàquets tallats ben petits (no cal que els peleu perquè després ho hem de colar tot) i el julivert picat, deixem coure uns 5 minuts i seguidament hi posem el peix, ho deixem uns minuts i hi afegim l'aigua. Deixem que bulli uns 35-40 minuts. Colem i reservem. ( el podem fer el dia abans, així tenim feina feta)
Fem la salsa de les gambes: traiem els caps i pell de les gambes, també els traiem l'intentí, estirant-lo una mica surt amb facilitat, sinó fem un petit tall en el llom i l'estirem. Reservem el cos, els caps i les pells els posem en una paella amb una mica d'oli, i ho sofregim, hi posem una mica d'aigua, poca, deixem que arrenqui el bull i apaguem el foc. Colem en un bol, amb l'ajuda d'una cullera traiem bé tot el suc. Reservem
Fem el sofregit: en una cassola amb una mica d'oli hi  sofregim una mica els talls de llamàntol, els traiem i reservem en una safata, en aquest oli sofregim primer la ceba tallada ben petita, afegim els pebrots tallats a daus petits, continuem incorporant els alls, el tomàquet, la polpa de nyora, deixem que quedi tot ben confitat. Afegim el calamars i la sèpia (a tallets) i deixem que es coguin, veureu que tot aquest sofregit va agafant un color fosquet i deixa una oloreta impressionant!
Ja podem afegir l'arròs, donem una remenada per a que s'impregni bé del sofregit, i a continuació toca posar-hi el fumet, que sigui calent, i el vi blanc, i la sal,  el foc fort, passats uns minuts l'abaixem, deixem coure 10 minuts, hi col·loquem els talls de llamàntol i les gambres que tenim reservades i comprovem si està al punt de sal i acabem de coure durant uns 5 minuts més.
Apaguem el foc i deixem reposar 2 minuts abans de servir-lo.
També podeu posar-hi unes cloïsses i musclos com vaig fer jo, però si no n'hi poseu no passa res. Els incorporaríem quan tirem el fumet (si els poseu sense obrir), si els heu obert abans  poseu-los quan apagueu el foc.
Queda un arròs caldós super bo!!!

PASTÍS DE XOCOLATA (de Donna Hay)

 Vaig veure com el feia Donna Hay a Canal Cocina i hem vaig quedar amb ganes de fer-lo, però sobretot de tastar-lo ràpidament! havia de ser un dels millors pastissos de xocolata ..., pensava mentre el feia, després ella va dir-ho, era un dels  millors que feia i que sempre li demanaven! Així que a la primera ocasió que tindria el faria, vaig pensar. Doncs no es va fer esperar massa... si vaig veure el programa a mitjants de desembre, el 29 va caure! Aprofitant l'aniversari de la iaia em va semblar un pastís molt apropiat per a fer-li bufar les 85 primaveres!!! Ja veieu que romàntic li vam guarnir, el rosa quedava molt bé amb el marró de la xocolata, li va agradar molt! i que dir-vos lo bo que estava!! boníssim ! no serà pas l'unica vegada que el faré, tota la raó:  és un dels millors pastissos de xocolata que he provat!
Una bona recepta per a començar l'any! encara que normalment la primera recepta de l'any és el Tortell de Reis, i perquè el pugeu fer us deixo l'enllanç Tortell de Reis
Perdoneu que ho posi tant tard, la intenció era publicar-ho ahir, però he tingut problemes, la informàtica va molt bé fins que diu prou...(no tenia espai per a més fotos i com una no hi enten... fins que no he trobat la solució he hagut d'estudiar una mica...)

Que tingueu un bon dia de Reis i a poder ser, que siguin ben generosos!!!

PASTÍS DE XOCOLATA
Ingredients
124 g de mantega
375 g de xocolata de bona qualitat 70%
175 de sucre morè
35 g de farina
2 cullerades soperes de llet
120 g d'ametlla molta
5 ous
Cacao en pols
Elaboració
Preescalfem el forn a 170º
En un bol posem la mantega i la xocolata tallada a trossets, i ho desfem al bany maria, anem remenant de tant en tant per anar lligant la xocolata amb la mantega.
Traiem el bol del foc, hi afegim el sucre morè, remenem bé amb l'espàtula. Incorporem la farina tamisada, l'ametlla molta i les dos cullerades de llet, remenem bé fins a tenir els ingredients ben integrats. Afegim els ous i barregem molt bé, primer costa una mica lligar-ho però ja veureu que va quedant una barreja fina i homogènia.
Folrem el motlle amb paper especial de forn, la base i també els lateral  (foto). Aboquem la barreja que hem preparat i tapem amb papar d'alumini, d'aquesta manera courà per un igual.
Coem durant uns 45-50 minuts, depenent del forn i del motlle (el meu és de 22 cm i li vaig tenir 60 minuts). Passats 45 minuts podeu punxar-lo per a comprovar si ja està al punt, tot i que aquest pastís és humit.
El traiem del forn i desemmotllem deixant que refredi damunt la base durant 20 minuts. Acabem de desemmotllar-lo i reservem a la nevera (com ara no fa calor no li vaig posar).
Per a fer un tall net, perfecte, poseu en un  got aigua calenta, mulleu el ganivet, eixugueu-lo i talleu, aneu fent així per a cada tall, ja veureu quin tall més net fareu!