15 d’abril de 2021

PASTÍS D'ANIVERSARI DINOSAURE

 


Ahir, 14 d'abril. va ser el cumple del Joan!!! la nostra estrelleta gran!. És un solete de nen, estava emocionat, content, carinyós... un amoret!!
El pastís havia de ser ben especial, així que ja rondava pel cap feia dies... el tenia ben pensat! Li agraden molt els dinosaures, i en sap força, d'ells!, i quina memòria pels noms...
Li va agradar molt, estava molt bo, el pa de pessic ben esponjós i humit, això que no el vaig farcir ni de melmelada ni xoco... Els retalls estan súper bons encara!!
PATÍS D'ANIVERSARI DINOSAURE 
Ingredients
100 g de xocolata per a fondre (52% cacau) en trossos
4 ous mitjants
150 g de sucre
125 g de iogur natural
70 g d'oli d'oliva suau
200 g de farina de rebosteria
10 g de llevat (tipus Royal)
Jo vaig fer 1 i 1/2 d'aquets ingredients perquè necessitava una bona base de pa de pessic. Amb les mides que us poso en un motlle de 20 cm quedarà súper!
Preparació
En el got del robot que tingueu ( jo emb Thermomix), piqueu molt bé la xocolata, primer uns cops de turbo i després 10 segons, vel 10. Retirem del bol i reservem
Posem la papallona en el got, hi posem els ous i el sucre i programem 6 minuts, 37º, vel. 3 1/2.
Mentres posem el forn a preescalfar a 180º
Traiem la papallona del got, afegim la xocolata, el iogur i l'oli i barregem 15 segons a vel. 4
Incorporem la farina amb el llevar 8 i polssim de sal...) i barregem 3 segons, vel. 4. no barregem més, acabem d'incorporar-la amb una espàtula.
Aboquem la barreja en el motlle, engreixat i enfarinat (espolsar l'excés de farina) i coem durant 40 minuts,a 180º, dalt i baix.
Comprovem si està cuit punxant-lo amb una brotxeta, ha de sortir neta.
Abans d'haver passat 20 minuts no obris mai el forn, el pa de pessic baixaria...
El traiem del forn, deixem que perdi temperatura i desemmotllem damunt d'una reixeta per acabar de refredar-se.
El podem farcir per a un pastís, però us dic que queda molt bo sol, per un bon berenar o esmorzar!!

En aquest enllaç trobareu les plantilles i també el blog per a fer la cobertura. Pastís dinosaure

PER MOLTS ANYS CARINYETE!!!

Seguidors