SOBRASSADA VEGANA

Si la proveu... repetireu!!! una sobressada vegana molt i molt bona!!! 

Jo ja l'he fet varies vegades i té molt d'èxit!!

SOBRASSADA VEGANA

Ingredients

100 g de tomàquets secs

60 g d'anacards sense torrar ( ametlles, avellanes, pinyons...)

1 c/c de pebre vermell de la Vera

60 g d'oli d'oliva

Una  mica d'aigua d'hidratar els tomàquets

Sal i pebre al gust

Preparació

Primer que res hem d'hidratar els tomàquets secs en aigua calenta durant uns 20 minuts

Escorrem els tomàquets i posem tots els ingredients en el got del robot que tingueu, o picadora. 

Triturem molt bé dins a tenir la textura que agradi. Si cal, si esta molt seca la barreja hi afegim una  mica d'aigua d'hidratar els tomàquets.

Reservem en un taper a la nevera, al cap d'unes hores estarà més bona...

Ben fàcil!!!

 

PASTÍS DE LLIMONA-ANIVERSARI GAEL

 

La setmana passada, diumenge 2/10, vam celebrar l'aniversari de la nostra estrelleta petita, el Gael ! és un nen molt alegre, carinyós, simpàtic, li encanta ballar, juganer, quan està amb els seus cosinets, el Joan i Jordi, és feliç!!! 

Vaig fer-li dos pastissos, el de temàtica de planetes i el conillet.

Estaven molt bons! els dos vegans, així el Gael va poder menjar-ne!! li encanten!!

Les bases del dels planetes és el que tinc publicat aquí Pastís de llimona vegà i el conillet és la base del pa de pessic d'aquest Banana bread (pa de plàtan). Desprès la decoració va ser de cumple!!!

La cobertura blava si que us la posso:

150 g de formatge cremós, tipus Philadelphia, 70 g de mantega (o margarina), 250 g de sucre llustre.

Barregem amb un robot de cuina tots els ingredients, jo amb TMX fem el sucre llustre 15 segons a vel. progressiva 5-7-10, afegim la resta d'ingredients i barregem 25-30 segons a vel. 5. Afegim el colorant, en aquest cas blau, poc a poc, fins que tingem el color que ens agradi. Aboquem en un bol, tapem amb film i reservem a la nevera per a que agafi més cos. 

Repartim per a tot el pa de pessic, podem allisar-lo o deixar-lo irregular com en el meu cas.

Reservem a la nevera.

CHEESECAKE VEGÀ

 

Un pastís de formatge reuquebó!!! Vegà, sense sucre, però ho té tot!! 

La base és de fruits secs, diferent a com fem normalment les bases... de galeta.

animeu-vos i feu-lo!!

CHEESECAKE VEGÀ

Ingredients

BASE

100 g de fruits secs (els que tinguem, barregem...)

2-3 dàtils medjoul

15 g d'oli de coco

CREMA

400 ml de llet de coco

250 g de formatge cremós vegà (marca VACA el que faig servir)

Pell d'una llimona ratllada fina

Suc de mitja llimona

80 g de xarop d'atzavara (sirtope de agave)

2 g d'agar agar

COULIS

150 g de fruis vermells 

1 culleradeta de xarop d'atzavara

MOTLLE de 18 cm

Preparació

Primer que res fem el coulis o si tenim melmelada, la que vulguem ens pot anar bé, en un pot posem els fruits i el xarop d'atzavara, Coem uns 20 minuts tot remenant. Reservem

Jo ho vaig fer amb melmelada vegana de maduixa

Per fer la base piquem molt bé tots els ingredients, queda una massa humida que repartirem per la base del motlle previament folrada amb paper vegetal i reservem al congelador mentres preparem la crema de formatge

Per la crema, posem tots els ingredients en el got del nostre robot excepte l'agar agar. Triturem molt bé tot , 

Aboquem la barreja en un cassó i portem al foc, afegim l'agar agar, amb batedor manual l'integrem bér, quan comenci a bullir abaixem el foc i coem uns 2-3 minuts.

Aboquem la barreja amb compte en el motlle i deixem refredar a temperatura ambient durant una hora.

Passat aquest temps repartim el coulis com ens agradi, i ja podem posar-lo a la nevera fins a l'hora de desemmotllar i servir!

Jo vaig triturar ben fi el coulis i vaig fer unes ratlles paraleles, després amb una brotxeta es fan ratlles perpendiculars al coulis quedant aquesta mena de dibuix ben vistós....

MANDONGUILLES VEGANES

 

Avui va de salat!! unes molt bones mandonguilles veganes amb diferents salses, totes per a sucar-hi pa!!

Imaginació al poder per a fer una salsa... un dia amb tomàquet, un altre amb allò quye anem arraconant per la nevera... Les tres que he fet han sortit ben bones!!! bé, molt bones!!!

Sort que avui en dia podem trobar els ingredients vegans amb més facilitat. Jo la no "carn picada" la compro a Lidl, no dirieu pas que no ho és! 

Us explico primer les mandonguilles...

MANDONGUILLES VEGANES

450 g de car picada, vegetal

1 ceba tendra petita

1 cullerada de julivert picat

1 culleradeta de sucre moré

1 culleradeta de café d'all en pols

1 culleradeta de café de nou moscada ratllada

1/4 de culleradeta de café de pebre negra molt

1 cullerada de soja

Fem les mandonguilles

En un bol poisem la carn vegetal amb la resta d'ingredients, barregem molt bé fins a tenir una massa compacta per a fer-les. Només hem d'anar agafant porcions de massa, fer la bola, la mandonguilla, enfarinar-la i fregir-la. 

Així de fàcil !!

Acompanyeu-les amb qualsevol salsa d'aquestes o la que us agradi, el resultat segur que serà bo!!

SALSA 1 (amb xampinyons i mongeta blanca cuita)

Una ceba no massa gran o 1/2

1 gra d'all ratllat

Xampinyons, un bon grapat, que un cop cuits es queden en res...

Mongeta blanca cuita ( joi perque en tenia unes poques... poseeu -ne o no...)

Una copeta de vi blanc

Sal

Picada seca, fruits secs, una galeta, tot ben picat.

SALSA 2 (amb tomaquet i variat de bolets)

Tomàquet ratllat o salsa de tomàquet que tingueu (jo un pot de conserva casolana...)

1/2 ceba

Una safata de variat de bolets

All en pols

Sal

SALSA 3 (la més blanquinosa)

25 g de margarina o oli

3 cullerades de farina

400 ml de brou de verdures

1 cullerada de mostassa (opcional)

200 ml de nata per a cuinar (jo la de soja)

Sal 

Explico aquesta salsa perquè és la més diferent, lam 1 i 2 és com faríem habitualment, sofregit... xup xup...

En una paella posem la margrina o l'oli, posem la farina i l'enrossim, afegim el brou de verduras i remenem, com fem amb la beixamel..., afegim la mostassa, la nata vegetal per a cuinar, la sal i remenem fins a integrar-ho tot, s'anirà espessin... només ens caldrà afegir les mandonguilles i deixar que facin xup xup i que s'acabin de coure.

Recepta treta de cocinaconbra, Instagram)

BANANA BREAD SENSE SUCRE (PA DE PLÀTAN)

 

Ja l'he fet dos vegades seguides!!! ens ha agradat mooolt! aquest també es queda a comacasa-res!!!

Molt saludable, que diu la meva estrelleta Joan ..., ara treballen els aliments saludables i ho té molt present... encara que de vegades, com diu, s'ho salta... 

Doncs bé, aquest pa de pessic, pa de plàtan, coc...no porta sucre, tampoc ou... la dolçor li dona el plàtan i els dàtils, i ja us dic que el resultat és més que excel·lent!!! proveu-lo!!

BANANA BREAD (PA DE PLÀTAN)

Ingredients

200 g de farina integral

3 plàtans madurs + 1 per a decorar

4 dàtil medjoul o 100 g de naturals

130 ml de llet de soja , avena, ametlla... la que més us agradi

60 ml d'oli d'oliva

Pessic de sal

1/2 culleradeta de bicarbonat

12 g d'impulsor (tipus Royal)

50 g de nous (opcional)

Preparació

Preescalfem el forn a 200º

En el got de la batedora posem la veguda de soja i els dàtils i triturem bé, hi afegim els tres platans (pelats i tallats... obvi però s'ha de dir...) i l'oli, triturem. Ho deixem més o menys triturat, al nostre gust. Passem la barreja en un bol, hi afegim la farina, la sal, el bicarbonat i l'impulsor, amb batedor manual o espàtula integrem bé fins a tenir una barreja homogènia. 

Aboquem la massa en un motlle rectangular d'uns 20x10 aprox., prèviament engreixat i enfarinat per a que no s'enganxi, Obrim longitudinalment el plàtan per a decorar, el pintem amb suc de llimona per a que no es posi negre i el posem damunt la massa.

Coem a 180º durant 50 minuts, abans de traure'l comprovem si està cuit punxant-lo amb una brotxeta, si surt seca... el tenim a punt!

Traiem del forn i deixem uns 10 minuts abans no el desemmotllem. 

Un cop el desemmotllem el deixem refredar damunt una reixeta.

Llest per a mossegar-lo!!!

FLAM DE CARBASSA (VEGÀ)

 

Aquest flam ens va agradar molt! gustós, suau, sedós... és sense ou ni sucre, per a llepar-se els dits, vegans i no vegans!!

Per a que qualli es fa servir l'agar agar, 1g, però jo la propera vegada n'hi possaré 2g, per a que quedi una mica més consistent, la resta igual perquè com us dic ens va encantar!!

FLAM DE CARBASSA (VEGÀ)

Ingredients

400 ml de llet de coco (una llauna)

120 g de carbassa cuita

150 ml de llet vegetal, veguda de soja, o altra

1 culleradeta de suc de llimona

30 g d'eritritol

1 culleradeta d'essència de vainilla

2 g d'agar agar

50 ml de veguda de soja o altra freda

Preparació

Farem el caramel com fem habitualment (sucre, aquí eritritol, gotes de llimona, quan estigui d'un color torrat, aboquem en el motlle o flameres i reservem)

Posem tots els ingredients en un robot de cuina, elque tingueu, excepte l'agar agar i els 50 ml de veguda de soja o altra. Batem molt bé fins que tinguem una bareja ben fina i suau.

Ho passem en una cassola

En un bol disolem l'agar  agar amb la veguda de soja freda, remenem bé i l'afegim a la barreja que tenim a la cassola, a foc mig i remenant constantment finsque bulli, quan arrenqui el bull apartem del foc i omplim les flameres reseervades amb el caramel.

Tapem ambfilm i reservem a la nevera un minim de dues hores.

A l'hora de servir desemotllem i a gaudir del flam!!

MOUSSE DE XOCOLATA VEGANA

 

Si no teniu temps de fer res més complicat, aquesta mousse us anirà com anell al dit!! 

A banda de ser fàcil i ràpida de fer està súper bona!! Sense sucres ni ou... vegana, però segur que agradarà tothom!! 

Si no ho heu provat, l'alvocat per a receptes dolces lliga molt bé, no aporta gust però si cremositat!

MOUSSE DE XOCOLATA

Ingredients

400 ml de llet de coco (una llauna)

1 alvocat

4-5 dàtils (medjool, si en trobeu, són carnosos i bons)

4 cullerades soperes de cacau en pols (no tipus colacao...)

Preparació

Res més fàcil, posar tots els ingredients en el bol del robot que tingueu, jo ho vaig fer amb TMX, triturar molt bé fins tenir una crema fina.

Repartir la barreja ens els bols que servirem, tapem amb film i a la nevera un mínim de dues hores.

Decorem com ens agradi, fruita, virutes de xocolata...

I ... a llepar-se els dits!!!

PA DE PESSIC DE LLIMONA (vegà)

 

Un pa de pessic que s'ha de guardar per què està súper bo! És apte per a vegans, no porta ni ou, però tothom en voldrà provar i repetirà!

Queda molt esponjós i gustós!

Ja l'he fet vàries vegades i ara que el tindré al blog encara millor! 

Va la recepta!

PA DE PESSIC DE LLIMONA

Ingredients

300 g de farina de blat tamisada

120 g de sucre o eritritol  (en el meu cas de coco)

16 g de llevat tipus Royal

100 g d'oli d'oliva

125 g de iogurt vegetal  natural

125 ml de Vichy Catalán 

20 ml de suc de llimona

Pell d'una llimona ratllada

Preparació

En un bol barregem els ingredients secs, hi afegim els líquids i barregem molt bé.

Engreixem un motlle d'uns 18 cm, si és més gran no quedarà tant alt per les quantitats de la recepta.

tindrem el forn preescalfat a 180º.

Coem durant 40 minuts, el punxem per a comprovar que ja està cuit.

Traiem del forn i deixem que perdi una mica de temperatura abans de desemmotllar-lo i deixar-lo damunt una reixeta per a que refredi completament.

* la recapta és de @lagloriavegana

QUICHE DE PORRO I CARBASSÓ, VEGANA

 

Avui farem salat! Us porto una quiche vegana súper bona!! el meu fill i la seva dona, que són els vegans, d'aquí que faci aquestes receptes tant bones..., i també nosaltres, la vam trobar boníssima!!! així que no serà l'única vegada que la faré! serà a repetir i sovint...

No m'enrotllo més i vaig a per feina...

QUICHE VEGANA

Ingredients

2 porros

Oli d'oliva verge extra

6 o més xampinyons (segons la mida)

2 carbassons (no grans...)

100 g d'anacards crus

200 g de tofu natural

125 ml de veguda de soja

Una massa brissa

1 culleradeta d'herves provençals (o les que tingueu, orenga, romaní...)

Sal, pebre

Julivert, tomaquets xerri 

Preparació

Rentem molt bé els porros i els piquem a dauets ben petits, en una paella amb un rajolí d'oli els sofregim uns minuts, piquem els xampinyons a dauets com el porro, ben nets, i els afegim a la paella, donem unes voltes i al cap d'uns 5 minuts hi afegim el carbassó també tallat a dauets petits, deixem que tot es cogui, salpebrem i afegim les herves provençals. Apaguem el foc i reservem les verdures en un bol

En el got del robot que triturarem la crema, que serà la part protèica de la quiche, hi posem el tofu, els anacards escorreguts (els hem tingut dues hores en remull) i la veguda de soja i triturem bé. l'afegim al bol que tenim les verdures i remenem bé per tal que quedi una barreja homogènia

Folrem un motlle amb la massa brissa, hi aboquem la barreja anterior, jo hi vaig posar uns tomàquets xerri per sobre i coem amb el forn preescalfat a 180 º durant 25-30 minuts

Al sortir del forn podeu decorar amb julivert picat

La podem menjar calenta, tèbia o freda, com agradi, està bona de tota manera...

* recepta de @lagloriavegana

FLAM DE CAFÈ VEGÀ

 

El flam és d'aquestes postres agraïdes perquè gairebé agraden a tothom... Aquest no porta ou, és vegà, però us animo a que el feu perquè us sorprendrà lo bo què està!!! Ens va agradar moltíssim. molt gustós, de textura fina, no té res a envejar al flam convencional!!

FLAM DE CAFÈ VEGÀ

Ingredients

800 ml de vaguda de soja o altra

80 g de xarop d'atzavara (sirope de agave)

100 g de mantega d'anacardos (sense remull, triturar molt bé fins aconseguir una crema fina)

1 c/p de vainilla

4 g d'agar agar

50 ml de cafè expresso

Sucre+ una mica d'aigua pel caramel

Preparació

Primer farem el caramel per a repartir en el motlle o motlles.

En una paella posem el sucre i la mica d'aigua i deixem que es faci el caramel, s'ha de vigilar que no es cremi que ho fa ràpidament...

Un cop el tenim el repartim pel motlle i reservem

Posem la resta d'ingredients al got del nostre robot i triturem molt bé, ha de quedar una barreja ben fina

L'ha posem en un cassó i coem a foc mig durant 8 minuts, remenant sense parar

Aboquem la barreja en el motlle o motlles i deixem refredar, més o menys 1 hora, després el reservem a la nevera, tapat amb film. 

És bo fer-lo el dia abans, així estarà ben quallat!

A l'hora de servir desemmotllem i servim

c/p : cullera de postres

MAGDALENES VEGANES

 

Mai hagués dit que es podria fer rebosteria sense ou... però poc a poc vaig descobrint que es poden fer coses molt bones!! com aquestes magdalenes amb perles de xocolata que estan súper bones!!! Per dir-ne alguna pega... són més trencadisses, es a dir, s'esmicolen una mica però cap altre detall a remarcar! sinó que són bones per què si!!! Aquestes també es queden a comacasa-res!!

MAGDALENES VEGANES

Ingredients

200 g de farina de rebosteria

250 ml de veguda vegetal (soja, arròs, o altra)

160 g de sucre

70 g d'oli d'oliva (suau)

2 c/s de fècula de blat de moro (maicena)

1 c/p de vinagre blanc

1/2 c/p de bicarbonat

3/4 c/p de llevat tipus Royal

Essència de vainilla

Preparació

Preescalfem el forn a 200º

Jo vaig fer la massa amb la KitchenAid però es pot fer a mà

Poisar en el bol la veguda vegetal, elsucre imla vainilla, barrejar, afegir el vinagre i seguidament la farina tamisada junt amb el llevat, el bicarbonat i un pessic de sal, també la maicena, batem bé per a incorporar tots els ingredients, queda una massa bastant líquida ( jo potser la propera vegada hi posaré una mica més de farina, a veure si és per això que s'esmicolaven fàcilment)

Afegir les perles de xocolata i remenar bé

Repartim la massa en 10-12 càpsules de magdalena, per sobre afegim més perles de xocolata iuna mica de sucre

Coem durant 20-25 minuts, punxeu-les per a comprovar que ja estan cuites (la brotxeta ha de sortir seca i neta)

Traiem del forn i deiuxem refredar damunt d'una reixeta

Les guardem en un recipient hermètic 

c/s = cullera sopera  c/p= cullera de postres   c/c= cullera de café

CROQUETES DE CALÇOTS

 

Avui toca salat!! Tenia ganes de provar les croquetes de calçots, i la tarda del dissabte va arribar el moment de preparar-les. Porten feina... bé, més que res temps, primer hem d'escalivar els calçots... i la resta de feina com les croquetes habituals... 

La recepta és del rei de les croquetes Nandu Jubany!! així que no fallen...

Bones, bones!

CROQUETES DE CALÇOTS

Ingredients

1 menat de calçots (normalment n'hi ha 25)

1 l de llet (jo amb veguda de soja)

110 g de farina

80 g de mantega (jo oli d'oliva verge)

Sal i pebre

Per a l'arrebossat

1 ou (jo, preparat del no ou... farina de cigró+aigua+1/2 culleradeta llevat, tot ben barrejat, fins tenir textura de l'ou)

Pa ratllat 

Farina

Preparació

Primer que res hem d'escalivar els calçots, com que a casa  no tenim brasa ho fem al forn, netegem bé els calçots, tallem part verda, mida que capiguin al forn, els traiem la primera capa, han de quedar ben nets...

Els posem a la reixeta del forn ben posats, si cal capiculats, a sota posem la safata del forn amb paper sulforat, hi anirà caient el suc, i amb el paper no s'embrutarà. Elm courem només amb el gratinador!. Fent-ho així els calçots quedaran torradets, negres, com si els fessim a la brasa, quasibé...

Passats 20 minuts o quan els veiem torrats, els donem la volta, el girem per q que es torrin de l'altre costat.

Quan ja els tenim, els emboliquem amb diari una 10 minuts.

Un cop reposats, els triem, tallem la part més fibrosa, on comença el verd, la part més tendra l'anem reservant i la més fibrosa, traien una mica elk negre del torrat elposem amb la llet a infusionar, res, que bulli i deixem uns minuts.

La part més tendra i blanca la tallem a petits daus, bé, es desfà... pero tallada petita.

En una paella posem la mantega o l'oli, afegim la farina, la torrem una mica i hi afegim la llet colada, però que tindrà molt gust de calços, potenciarà el gust de la beixamel, remem bé per a desfer la farina i que quedi sense grumolls. Deixem coure uns 10 minuts, anem remenant.

Hi afegim els calçots, la sal i el pecre, remenem bé per a que s'integri tot.

Aboquem la barreja en una safata, la tapem amb film, a pèl, es a dir, el film a tocar de la massa, per a que no es formi una crosta...

Dixem refredar i guardem a la nevera ben bé 4 hores i si és d'un dia per l'altre millo, la massa ha d'estar ben compactada per a poder fer-ne les croquetes.

Només ens quedarà anar fent les croquetes i arrebossar-les, primer per farina, després per l'ou i finalment pel pa torrat.

Les congelem i a punt per a qualsevol àpat!!

Fregir-les en abundant oli, a foc baix, sinó per dins no queden bé...

Les podem acompanyar amb la salsa per a calçots... i a llepar-se els dits!!!

TIRAMISÚ VEGÀ

 

Bé, en diuen tiramisú, però la veritat que de tiramisú no en té res... te'l pot recordar per la crema això si, el resultat és ben bo! una base en la que jo hi afegiria una mica d'Amaretto, també podem fer-lo amb la base típica del tiramisú, els melindros banyats en café!

Ja us dic, però, que està molt bo!!

TIRAMISÚ VEGÀ

Ingredients

Base

150 g d'ametlles crues

60 g de dàtils medjoul ( o els què tinguis)

15 g d'oli de coco

30 ml de cafè expresso

Crema

200 g de formatge crema vegà

60 g de xarop d'atzavara (sirope de àgave)

150 g d'anacards crus i posats en remull 2 hores

1 c/c de pasta de vainilla o essència si no teniu pasta

400 ml de llet de coco de llauna o 400 g de iogurt cremós (vegà)

2 g d'agar agar

Acabat

Cacau pur en pols

Fruits vemells

Preparació

Amb la picadora que tinguem piquem junts els ingredients de la base i repartim en 6  gotets. Reservem

Triturem els ingredients de la crema fins a tenir una fina crema que abocarem en un cassó i  foc mig-baix deixarem que bulli durant 3-4 minuts. 

Repartim la crema en els basets que tenim la base i deixem que perdin temperatura. Un cop temperats els reservem a la nevera al menys 3-4 h abans de men jar-los. Va molt bé fer-los eldia abans.

A l'hora de servir-los empolvorem amb el cacau i decorem amb fruites, o al nostre gust!

*c/c= cullera de cafè

PESTO ROSSO (VEGÀ)

El pesto gairebé sembre és el verd... al menys jo a casa el faig o compro només fet amb alfàbrega, per això queda verd, què és molt bo, tot i que de vegades em repeteig una mica... no sé si pel formatge o l'alfàbrega... 

Aquest rosso també porta alfàbrega però menys quantitat i el color li dona els tomàquets secs. 

Ja l'he fet vàries vegades perquè m'ha gradat molt! i no em repetix... 

Això si, una bona pasta, casolana si pot ser..., amb aquest pesto i plat únic!!! 

La recepta és de "lagloriavegana" que segueixo per Instagram, m'agrada molt tot el què fa i és un bon referent per a mi que sóc novata en menjars per a vegans!! 

PESTO ROSSO

Ingredients

20 fulles d'alfàbrega fresca

2 c/s de parmesà vegà o 20 g d'anacards crus, o si preferiu algún altre fruit sec

10 tomàquets secs, hidratats en aigua calenta durant 15 minuts

100 ml d'oli d'oliva

1 gra d'all

1c/s de suc de llimona

Sal al gust

60 ml d'aigua

Pasta fresca, seca, casolana...

Preparació

Posar tots els ingredients en el got del robot que tingueu i triturem fins a aconseguir una salsa cremosa i fina, podreu deixar-la al vostre gust de triturada. Si veieu que queda molt espessa podeu afegir-hi una mica d'aigua de la que heu hidratat els tomàquets.

Només heu de coure la pasta i afegir-hi el pesto, que podreu escalfar si la pasta no la coeu al moment i també l'heu d'escalfar. 

* c/s : cullera sopera

PASTÍS DE LLIMONA

 

En temps difícils hem de celebrar allò que es pugui! el dia 2 el petit de la família, el Gael va fer 4 mesets!! està fet un amoret!! guapo, rialler, ja vol agafar les coses, trau la llengua tot jugant...en fi que ens cau la baba! 

Vaig preparar aquest pastís de llimona vegà, us he de dir que estava boníssim!!! li vaig fer una cobertura també de llimona que li va donar un toc súper bo!!

Així que el repetirem... d'aquí poc el Gael en podrà gaudir!!

PASTÍS DE LLIMONA

Ingredients

300 g de farina de rebosteria

120 g de sucre

125 g dr iogurt vegetal natural

100 ml d'oli d'oliva verge

125 ml de llet de soja

20 g de suc de llimona

Pell ratllada d'una llimona

16 g de llevat tipus Royal

Per a la glaça: barrejar sucre llustre amb suc de llimona

Preparació

Preescalfem el forn a 180º

Folrem la base del motlle, d'uns 18 cm, si és més gran quedarà més baixet, el meu em sembla que fa 20 cm..., i engreixem el lateral del motlle.

En un bol posem els ingredients secs i barregem, incorporem la resta d'ingredients i amb un batedor manual o elèctric barregem molt bé, que ens quedi una massa ben homogènia, queda una massa espessa.

Aboquem la barreja en el motlle, donem uns copets per aque es nivelli bé i enfornem a 180º durant 45 minuts. mirem que sigui cuit punxant-lo, la brotxeta o amb el que punxeu ha de sortir ben sec.

Si passats 35 minuts veieu que queda massa torrat podeu obrir el forn i tapr-lo amb paper vegetal.

Traurem del forn, deixarem que perdi una mica de temperatura i desemmotllarem, el deixarem refredar completament damunt d'una reixeta.

Un cop tenim la massa jo hi vaig afegir poerles de xocolata i amb una espàtula les vaig integrar.

Per a la glaça només ens caldrà barrejar el sucre llustre amb suc de llimona, que anirem incorporant poc a poc fins a tenir la consistència com de mel... 

La tirem per sobre i llest! 

No cal dir-vos que la cobertura és opcional, i que també pot se de xocolata... boníssim!