MAGDALENES DE TARONJA

Ahir va ser l'aniversari de la iaia i per a celebrar-ho vam fer una xocolatada !! i què hi vam sucar... doncs aquestes magdalenes de taronja tan bones!

MAGDALENES DE TARONJA

Ingredients

1/2 taronja amb pell

4 ous

200 g de sucre

200 g d'oli de girasol

220 g de farina (de rebosteria)

1 sobre de llevat (Royal)

1/2 culleradeta de sal

Elaboració

1. Rentem la taronja, la posem dins el got de la TM junt amb els ous i el sucre. Programem 3', temp. 37º, vel. 5

2. Acabat el temps, tornem a programar 3', vel. 5, sense temperatura

3. Afegim l'oli i programem 15'', vel. 5

4. Afegim la farina, la sal i el llevat, programem 8'', vel. 6

5. Omplim les capsules per a magdalenes 3/4 parts i les posem dins un motlle més alt, van bé les flameres  o una safata com la de la foto. Reservem a la nevera durant 1/2 hora.

6. Preescalfem el forn a 250º.

7. Posem les magdalenes al forn, baixem la temperatura a 220º. Abans de posa-ls al forn podem tirar sucre per sobre.

8. Coem duant 15-20 minuts.

9. Deixem refredar i guardem en una caixa ben tancada.

*recepta del bloc "velocidad cuchara"

DELÍCIA DE MASCARPONE I TORRÓ AMB XOCOLATA BLANCA

Fa uns dies, una companya em va dir que havia menjat una delícia de torró!...i em diu, et passo la recepta, a tu que t'agrada la cuina segur que t'agradarà i ho faràs... només dir-me el nom ja sabia de quines postres es tractava!!  la delicia de mascarpone i torró de la Mireia Carbó!!! La tenia a pendents des del dia de la classe, de fa dos anys! però no l'havia fet mai. No he esperat més , crec que ja li tocava...i aquí teniu aquesta delícia d'èxit assegurat!!! Unes postres que van de perla per aquestes festes on el torró no pot faltar ! A tots ens ha agradat molt!
Com que erem colla, no podia guardar tantes copes a la nevera... presentació més elegant... aquest dies està que no hi cap una agulla! així que vaig omplir un gots de paper que portaven tapa inclosa i que va anar perfecte per a guardar-los. I Com vaig fer-ne amb el doble d'aquests quantitats, un cop tot els gots plens, el que quedava, el vaig posar en un taper i així ho tenim amb versió gelat! que caurà en qualsevol moment...
DELÍCIA DE MACARPONE I TORRÓ AMB XOCOLATA BLANCA
Ingredients
250 g de formatge mascarpone
200 ml de nata líquida (35% MG)
150 g de torró de Xixona
150 g de xocolata blanca
100 ml de llet
2 fulls de gelatina
Elaboració:
Messuar tot els ingredients
En un recipient amb aigua freda, remullem els fulls de gelatina (5 minuts)
Ratllem el torró amb un  ratllador
En un cassó petit escalfem la llet amb la xocolata esmicolada, a foc baix. No parem de remenar fins que la xocolata s'hagi desfet.
Fora del foc hi afegim la gelatina escorreguda, remenem perquè es desfaci.
En un bol muntem la nata, no gaire muntada, que tingui cos.
En un altre bol barregem el mascarpone amb la barreja de la xocolata. Hi incorporem el torró ratllat, afegim la nata tot remenan suaument amb l'espàtula, amb mociments envoltants, de dals a baix, fins a tenir una barreja homogènia.
Omplim les copes ( gots...) i reservem a la nevera fins el moment de servir.
Tenia un pot de perles de xocolata cuixents i en vaig repartir unes quantes per a decocar una mica els gotets...

QUE EL 2012 SIGUI UN BON ANY PER A TOTS VOSALTRES!!

BONES FESTES

                        BONES FESTES!

Des d'aquesta finestra de comacasa-res, us proposem una bona recepta de galetes que, no ens enganyem, si hagèssim de catalogar-la, a dificultat posaríem "alta", a temps de realització recomanem que hi dediqueu el que faci falta, no escatimeu temps..., el cost dels ingredients, cost 0!. Desitgem de tot cor que aconseguiu fer unes bones galetes!!! ah! i guardeu-les molt bé! hermèticament tancades!!!. Petons!

GALETES DE NADAL

Ingredients

1k de records d’infantesa

2 tasses de somriures

2k d’esperança

10g de tendresa

5 llaunes d’afecte

4 paquets d’alegria (si són més, millor!)

Un pessic de bogeria

6 k d’amor

4k de paciència

Elaboració

Primer hem de fer neteja de records: esborrar els que no ens serveixin ni interessin. Amb els bons que quedin, afegir-hi, un a un, els somriures i l’esperança, deixar reposar i esperar a que dobli el seu volum... afegir-hi l’alegria i barrejar amb tot l’afecte del món! A banda, barregem la paciència, la bogeria i la tendresa, diluïm amb amor i cobrim amb la barreja anterior.

Coem durant tota la vida dins el nostre cor!

 (anònim)
(versió adaptada de comacasa-res) 

I QUE ELS REIS SIGUIN GENEROSOS AMB TOTS VOSALTRES... jou, jou, jou  (com fa el qui penja per aquí)

FLAM DE TORRÓ

Estem de ple a les Fetes de Nadal! i el torró és un des grans protagonistes a les taules catalanes!

Com hem pogut veure fa uns dies, molts de nosaltres, amants de la cuina, blocaires i encuriosits hem gosat fins i tot  fer-los a casa! i segur que tots estaran bons, tot ells molt originals i sobretot fets amb il·lusió!. 

Feia temps havia vist en algun bloc, a revistes i a Cuines de TV3, que havíem fet un flam de torró! Així que ahir mans a l'obra, primer mirar unes quantes receptes, després triar-la, i finalment, com passa moltes vegades, amb la idea d'una i d'altra fas la teva pròpia recepta. El resultat d'aquesta que us poso ha estat un èxit, un flam de torró boníssim!!!

FLAM DE TORRÓ
Ingredients
1 l de llet (la vaig posar semidesnatada)
8 ous
175 g de sucre
Una cullerada de mel
50 g de llet condensada
Una branca de canyella
Una barra de torró de Jijona (uns 300 g)
Una pell de llimona (sene la part blanca)
Pel caramel
Sucre
Unes gotes d'aigua o llimona
Elaboració
Primer que res farem el caramel, en una paella posem sucre (uns 150 g) amb unes gotes d'aigua. Deixem que es fongui, vigilant que no es cremi, quan agafa un color marronós, cobrim el fons del motlle o motlles. Resevem
Ratllem el torró, per la banda més fina del ratllador. Resevem
En un cassó fem bullir la llet amb la pell de llimona, la branca de canyella, la mel i la llet condensada. Apartem del foc, deixem infusionar una mica,  així també perdrà una mica de temperatura.
En un bol batem els ous, hi afegim la llet tot remenant. Ho colem per traure'n les possibles impureses de l'ou, hi incorporem el torró i barregem molt bé, tot batent amb el batedor de mà. Aboquem la barreja en el motlle o motlles individuals.
Coem al forn al bany maria (posem una safata amb aigua i dins el motlle), durant una hora i quart si és un motlle gran, si són individuals amb 30 minuts n'hi haurà prou.
Deixem refredar i guardem a la nevera tapats amb paper film.

TORRÓ TRUFAT DE XOCOLATA AMB TARONJA I CROCANT D'AMETLLA

 Ja tenim en portes les festes de Nadal! com passa el temps! el mes de desembre queda ben curt, començant-lo amb la setmana fantàstica de ponts i acabant amb el Nadal, gairebé ni t'he n'adones que ja ets al gener !!Aquest mes la Recepta del 15, proposta mensual que ens fan des dels blocs Els fogons de la Bordeta, Sandra i Xavi i Xocolata desfeta, Marina, està dedicada als torrons! Repte prou difícil però que amb il·lusió ¿? he passat una bona estona remenat i llepant... I com us havíem de dir si està bo o no, aquesta nit l'hem tastat!, nomès una miqueta, eh? i... està molt bo!!! això si, us ha d'agradar la xocolata! Amb el crocanti d'ametlla, el gustet de la taronja combinat amb amb la xocolata, per a mi excel·lent!!
La recepta la vaig sentir la setmana passada al programa que fa la Mireia Carbó a ComRàdio, aquí , l'he tunejat una mica...d'aquí que el nom s'ha fet tant llarg... Si sou xocolaters, us agradarà!
TORRÓ TRUFAT DE XOCOLATA AMB TARONJA I CROCANT D'AMETLLA
Ingredients
250 g de nata per muntar (35%MG)
365 g de xocolata del 70%
60 g de sucre
65 g de mantega (pomada)
Pell de taronja (sense la part blanca)
Pessic de sal
Crocant
Ametlles torrades i pelades
Sucre
No vaig pesar les quantitats, aproximadament 100 d'ametlles i 50 g de sucre
Elaboració
Preparem el crocanti: en una paella posem el sucre, dixem que es fongui i agafi un color de caramel ( compte perquè de seguida se'ns pot cremar), tot seguit i afegim les ametlles pelades i sencees, donem unes voltes i ho aboquem damunt d paper especial de forn, deixem refredar. Un cop fred el piquem, amb una picadora elèctrica o bé amb un corró, i reservem.
En un cassó posem a bullir la nata amb el sucre i la pell de taronja. Quan arrenqui el bull apaguem el foc i reservem.
Desfem la xocolata, picada a trossos, al bany maria. Hi afegim la nata i barregem bé, primer sembla que no es lliga, però ja veureu que va quedant una crema fina i brillant. Deixem refredar, i quan la tenim tèbia hi afegim la mantega pomada, remenem bé fins que s'hagi integrat tot,  hi afegim el crocant d'ametlla, donem une voltes i ja ho tenim a punt per omplir el motlle, jo vaig posar al fons  unes rodanxes de taronja confitda, l'omplim i donem uns copets per traure'n possibles bombolletes d'aire.
* la xocolata ha d'estar tèbia perque segons van explicar, si es barreja en calent, la mantega quan es refreda es separa, i queda blanquinosa.

BROWNIE AMB GUST MEDITERRANI

Vaig trobar aquesta recepta tot passejant d'un bloc a un altre, en concret a "lacucharacuriosa! Aquí i "entrepucheros" Aquí , que comentaven que el dia 1 de desembre, a Madrid, va tenir lloc el "Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva" en el què es va fomentar l'ús de l'oli d'oliva per a elaborar el típic brownie americà (elaborat amb mantega).Una molt bopa promoció per als nostres olis, tant importants en la nostra dieta Mediterrànea.
Segons he llegit, el primer brownie no portava xocolata, era un pastís petit amb nous i cobert d'un glacejat d'albercoc, que es va inventar a l'hotel, el Palmer House Hotel de Chicago, a finals del segle XIX, i que encara avui el  fan amb la mateixa recepta!
Doncs bé, em va semblar una molt bona recepta i com els brownies ens agraden, no he tardat gens en posar-la a la pràctica ! us recomano que la proveu, queda molt bo! Dels millors que he provat!
BROWNIE AMB GUST MEDITERRANI
Ingredients
115 g de xocolata 70%
80 g d'oli d'oliva verge
70 g de farina 8de rebosteria)
1 culleraderta de llevat (tipus Royal)
Un pessic de sal
3 ous (mitjans)
150 g de sucre
1 culleradeta de vainilla líquida
150 g de nous
Preparació
Fonem la xocolata al bany maria, hi afegim l'oli i barregem bé. Deixem refredar
En un bol barregem la farina, el llevat i la sal.
En un altre bol batem els ous amb el sucre, fins a tenir una barreja blanquinosa, hi incorporem la vainilla i la xoxolata, batem bé per a integrar tots els ingredients.
Afegim la farina, de mica en mica i a poc a poc l'anem integrant amb l'espàtula i amb moviments envoltans (de dalt a baix).
Per últim afegim les nous, que les haurem enfarinat i tret l'excès de farina, d'aquesta manera no baixaran al cul del pastís.
Engreixem el motlle (normalment és quadrat), jo el vaig folrar amb paper especial de forn. Hi aboquem la barreja i coem a 180º durant uns 25 minuts, amb el forn preescalfat.
L'interior d'aquest pastís ha de ser humit, per tant no l'heu de coure massa temps, sinó queda sec i perd la gràcia. Per fora fa una capa cruixent, que en tallar-lo, s'esquerda, però és el toc!!

MELMELADA DE CARBASSA

Hem fet uns dies de descans a Isona, i com veieu la cuina de comacasa-res ha estat treballant de valent! La Maria de cal Fassi em va donar aquesta carbassa, no n'havia vist mai! una carbassa ben curiosa, de pell fina, color verd lluent, la carn forta i blanca, però no filosa com la de cabell d'àngel, amb unes llavors planes de color verd fosc. No se pas quina varietat és, ho he buscat però no l'he trobat, si la coneixeu ja em direu! Doncs bé, la Maria em va dir com fer-ne la melmelada, i que quedava molt bona. En un primer moment, quan la tenia pelada, tallada, preparada amb el sucre i la llimona , deixant que macerés, vaig pensar que alló seria un fracàs... va fer molta aigua i quan la vaig posar al foc encara més... s'havia d'anar evaporant i fent l'almívar per després triturar i quedar la textura de melmelada... vaig pensar que tot això no passaria! poca fe... !! i al cap d'una horeta, voila!!! començava a agafar forma, al cap d'un quart d'hora ja feia bon color i va espessir-se, va ser el moment per a triturar, remenar una mica més i ... quina gran melmelada!! Boníssima perquè si!!! Ara li haurem de trobar una bona combinació, crec que, a banda de amb una bona torrada, pot combinar molt bé amb un magret d'ànec, s'ha de provar!
MELMELADA DE CARBASSA
Ingredients
- 2 kg de carbassa blanca, pelada i sense llavors
- 800 g de sucre
- el suc d'una llimona i mitja (si són petites dos)
- una branca de canyella
Preparació
Tallem la carbassa a trossos grans, els pelem i traiem les llavors. Tallem a daus el posem en una olla junt amb el sucre i el suc de llimona, deixem macerar unes tres hores, millor si ho preparem a la nit i la fem l'endemà.
Veureu que fa molta aigua, no la tireu! posseu l'oll al foc, afegiu la canyella i deixeu coure a foc mig, remeneu de tant en tant. Al cap d'una hora i quart, més o menys, veureu que el suc ha reduit i s'ha anat fen un almívar i els daus de carbassa han agafat un to transparent. Arribat aquest punt podem triturar, deixem la textura que ens agradi.
Anem omplint els pots, que tindrem preparats, (el hem de bullir durant uns 10 minuts, tapes i tot), els tapem bé. En una olla tindrem aigua bullint, hi posem els pots, l'aigua els ha de cobrir, i fem bullir durant 10 minuts, per a fer el buit.
Els deixem refredar a temperatura ambient. 
Com totes les conserves, els guardem en un lloc sec i fosc.

PASTÍS DE FORMATGE I CODONYAT

Per començar el mes de desembre ho fem aquest pastís de formatge! Ostres ja desembre! A l’escriure-ho m’he esgarrifat, com passa el temps, un altre any, quin any...

Avui és Sant Eloi!!!  nom que no era massa conegut  i que ara deu no do dels quins se senten, doncs bé, a comacasa-res en tenim dos, fill i gendre!! Avui no podré fer-los el martell, però no hi faltarà!! El martell és el símbol  que rememora la principal eina de treball del gremi d’oficis relacionats amb el foc i el metall,  dels quals Sant Eloi n'és el patró, i que el gremi de pastissers, des de fa uns anys, uns quants..., van començar a fer per a aquesta celebració, cada 1 de desembre, un martell de brioix farcit de massapà amb figureta de sorpresa!

 Biografia

Sant Eloi quan era xic era noi,
de mitjà va ésser manyà,
de mitjancer va ésser serraller
i de gran va ésser sant.

Eloi, que significa "l'escollit", va néixer el 588 a Limòtges en el si d'una família dedicada a treballar el ferro. El seu pare es va adonar del talent que tenia i el va animar a estudiar orfebreria. Quan va aprendre'n tots els detalls, se'n va anar a París, on va meravellar el rei amb les seves habilitats, que el va acabar nomenant director de la casa de la moneda.

Podeu trobar tota aquesta informació, i més AQUÍ

Aquest pastís està super bo! Facilíssim de fer i no cal coure'l. Jo el vaig fer després de dinar i a la nit va volar! Estava perfecte de quallat i com us dic el vam trobar boníssim!

PASTÍS DE FORMATGE AMB CODONYAT

( per a 6 persones)

Ingredients

250 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)

100 g de nata per muntar

30 g de sucre

1 sobre de gelatina neutra

Codonyat

Per a la base

150 g de galetes ( jo vaig posar-les Digestive amb taronja)

60 g de mantega fosa

20 g de sucre

Motlle petit, el que vaig fer servir és d’uns 18 cm, i millor dels que desemmotllen fàcil.

Preparació de la base

En el got de la TM posem les galetes, el sucre i la mantega fosa. Triturem a velocitat 5, fins a tenir una massa humida i granulosa.

Ho aboquem en el motlle i el cobrim tota la base, fent pressió perquè  quedi compacte. Reservem a la nevera.

Preparem el farcit

Rentem el got de la TM, hi afegim el formatge, la nata, el sucre i la gelatina en pols. Programem 6 minuts, 90º, vel. 4.

Aboquem la barreja en el motlle i reservem a la nevera perquè qualli. (mínim dos- tres hores)

Preparem el codonyat (també podem cobrir-lo amb qualsevol melmelada)

El més difícil del pastís!!! Com repartir-lo????

Primer el vaig triturar....- malament, va quedar papilla i perd del color!
En vista del  mal resultat a pensar! finalment, vaig agafar paper film, vaig anar tallant a talls fins i col·locant damunt del film, més o menys fent un quadrat, tapar amb un altre tros de film, i am el corró passar pel damunt per estirar una mica i perquè quedessin junts. Vaig posar el cul de motlle a sobre perquè quedés marcat i res, a retallar i cobrir el pastís. Un cop el tenim damunt del pastís podem anar col·locant bé i com el codonyat està tou podem acabar de cobrir perfectament.

* si no teniu Thermomix, no us desanimeu i feu-lo amb qualsevol altre robot de cuina, cap problema, eh! Per a fer la base igual que us he posat, triturar les galetes i barrejar amb el sucre i la mantega fosa. Pel farcit de formatge, primer escalfeu la llet, desfer-hi la gelatina , afegir el formatge i amb el batedor elèctric barrejar molt bé!

Proveu-lo!
* el vaig veure al bloc "cocinapara2"

SOPA DE CABELL D'ÀNGEL I PILOTETES

Entre que estic constipada i que avui ha fet més fred, aquesta tarda m'ha vingut de gust fer un brou per tenir un plat calent per demà dinar. Tamb´he vist en alguns blocs la convocatòria que ens fan des del bloc Memòries d'una cuinera AQUÍ , cada mes proposa un tema, i aquest mes està dedicat a les sopes, així que participo en aquesta iniciativa amb aquesta sopa tradicional, però que com deia la meva mares, ressucita els morts! quina expressió...però es veritat que quan fa fred o no estàs prou fi, un plat de sopa cau sempre bé!. I ja sabeu la dita, que també ens recorden a Memòries d'una cuinera, "qui menja sopes se les pensa totes!"
Aquesta que us poso és molt bàsica i sencilla, si el voleu un brou més fort, més conssitent, posseu més de tot, més pollastre, porc, carn... Avui era un brou fluixet, amb poca cosa, però molt bo!
SOPA DE CABELL D'ÀNGEL I PILOTETES
Ingredients
- dos carcasses de pollastre
- un os de vedella (del genoll, el fa més blanc)
- un os de porc (d'espinada)
- Verdures: api, porro, pastanaga, nap, patata i un trosset de carbassa
- 300 g de carn picada
- un ou
- una llesca de pa, la molla
- un raig de llet
Preparació
Rentem molt bé el pollastre, els ossos i les verdures.
En una olla possem aigua i un grapat de sal, posem les carns, en fred, i deixem que bulñli una mitja hora. Anem traient l'escuma que fa i les impureses que deixa anar la carn.
Hi afegim les verdures, tapem i deixem bullir una hora més (jo li he deixat 1h i 1/2). Si veiem que falta aigua en podem afegir, però llavors que estigui calenta.
Un cop tenim el brou fet, el colem amb un colador ben fi.
Preparem les pilotetes
En un bol posem la carn picada (si voleu la meitat de vedella i l'altra de porc), salpebrem. Si us agrada el gust d'all i julivert, posseu-li ben picadet, una mica, eh?. Jo no li'n posso. Afegim l'ou i la molla de pa mullada amb la llet, i barregem molt bé fins que tots els ingredients estiguin ben lligats.
Anem fent les pilotetes, les enfarinem i les fem bullir amb el brou que tenim colat, com que són petites estan cuites aviat. Un cop les tenim cuites, afegim els fideus de cabell d'àngel i en dos minuts tenim la sopa preparada, a punt per a servir!

MOUSSE D'AVELLANES I DOLÇ DE LLET

La semana passada va ser molt profitosa culinariament parlant. Vam tenir sessió doble de classes, dijous amb el Pep Nogué i divendres amb la Mireia Carbó, tot un luxe i plaer poder escoltar i veure amb quin bon gust i bona mà ens preparen uns plats de luxe! i com no, les explicacions, trucs, anècdotes...ens fan estar amb l'orella ben posada per no perdre el fil. Ens transmeten lo molt que saben, les ganes que hi posen i la il·lusió per la cuina! I com del que es tracta és posar-ho a la practica, aquest cap de setmana he començat per fer la mousse d'avellanes i dolç de llet que ens va fer la Mireia. Fàcils i ràpides de fer. Unes postres molt gustoses i que, encara que sembli que ha de ser una mousse molt dolça, pel dolç de llet que porten, no ho són pas. I com diu la Mireia, no ompliu el got o la copa! que es quedin amb ganes de menjar-ne més!

Ens han agradat molt, molt!

MOUSSE D'AVELLANES I DOLÇ DE LLET

Ingredients (per a 6-8 persones)

- 150 g d'avellanes torrades (pelades)

- 250 ml de nata líquida per muntar

- 100 g de dolç de llet

- 2 fulls de gelatina neutra

- 100 ml de llet

- dolç de llet pel muntatge del got i decoració

Elaboració

Triturem les avellanes (no ha de quedar una pasta). Reseervem en un bol

Posem la gelatina en aigua freda perquè s'hidrati, uns 5 minuts.

Escalfem la llet , hi desfem la gelatina escorregud

Afegim les avellanes triturades i el dolç de llet, remenem i deixem refredar

Semi muntem la nata i l'afegim a la barreja anterior, primer n'hi posem una mica i amb l'espàtula remenem, així igualem les temperatures. Acabem d'afegir la nata i remenem amb moviements envoltants (de dalt a baix) fins a tenir tots els ingredients integrats.

En gots baixets o copes, posem dos o tres cullerades de mousse, afegim us rajolí de dolç de llet, tornem a posar dos o tres cullerades de mousse.

Fem unes ratllet amb dolç de llet per sobre, i amb un palillo, agulla, forquilla, fem unes ratlles d'esquerra a dreta, i de dreta a esquerra... aniran sortin aquestes fulles. Aixó és el més difícil d'aquestes postres!!!

La Mireia Carbó ens va fer aquest tres plats : uns canelons tradicionals, una coca de gambes i salmó i una mousse d'avellanes i dolç de llet.

Gràcies Mireia!!

PREMI A LA VISITA 70.000!!!

SI SOU LA VISITA 70.000 !!!! DIGUE-M'HO!!! ENS FARÀ IL·LUSIÓ !!!

APROFITO PER DIR-VOS BON CAP DE SETMANA !!!

GALETES DE COCO

A la classe de fa uns dies amb la Mireia Carbó, a Caprabo,ens va fer quatre tipus de galeta, a quina més bona! hi ha companyes que ja les han portat a la pràctica gairebé totes! jo vaig començar amb les cookies de xocolata, i ahir amb un moment vaig fer una bona fornada d'aquestes delicies de coco! Us ha d'agradar, però, el coco! Són, com us dic, una delicia, amb un bon cafè són "bocata di cardinale" que a casa es deia, sobretot la meva mare, quan una cosa era exquisida, super de bona, deliciosa!
Per cert, avui ens tornem a trobar una colla blocaire a Caprabo, a veure amb què ens sorpren la Mireia! ja us explicarem...
He vist tard la iniciativa del Banc dels Aliments, voldira si més no col·laborar en difondre aquesta iniciativa i fer una crida perquè col·laboreu en fer que aquesta iniciativa sigui un èxit. Demà divendres i dissabte al vostre mercat i gran majoria de supermercats hi trobareu punts de recollida! Entre tots podem!!! Trobareu més informació al bloc Decuina.net AQUI

GALETES DE COCO 
Ingredients 
200 g de coco ratllat
150 g de sucre
50 g de mantega pomada
2 ous
2 rovells
Preparació
En un bol barregem molt bé el sucre amb la mantega pomada, ens ajudem amb una batedor elèctric o manual, fins tenir una crema. 
Hi afegim els ous i els rovells i barregem fins que s'hagin integrat.
Incorporem el coco i barregem amb una espàtula. Tapem amb paper film i reservem a la nevera duanr una hora aproximadament, perque la massa s'endureixi.
Preescalfem el forn a 180º
Quan ja tenim la massa a punt, amb l'ajuda d'una cullera de postres, agafem massa i en fem una boleta, de la mida d'una nou, les anem col·locant a la safata del forn folrada amb silpac o paper especial de forn.
Les aixafem una mica amb una forquilla perquè tinguin l'acabat ondulat i enfornem durant una 10-15 minuts, fins que veieu que estan una mica dauradetes