No sóc de fer gaires galetes... però aquestes cookis han tingut molt d'èxit!! què bones! així que per no perdre la recepta i per a qui vulgui fer-les la publico aquí!
COOKIS DE XOCOLATA
Ingredients
150 g de mantega salada
125 g de sucre morè
125 g de sucre de canya
1 ou
1 culleradeta d'essència de vainilla
225 g de farina tamisada
1 culleradeta d'impulsor tipus royal
1/2 culleradeta de bicarbonat
225 g de xocolata negra
Preparació
Començarem preescalfant el forn a 180º
En el bol de la batedora posem la mantega amb els sucres i batem molt bé fins a tenir una crema lleugera, ben cremosa. Hi fegim l'ou i l'estracte de vainilla i batem per a integrar-ho. Tamisem els ingredients secs i els afegim a la barreja anterior, integrem però no cal batre gaire, només que s'integri tot, si es barreja massa les galetes quedaran dures.
Quan tenim la massa feta anem agafant porcions, jo ho vaig fer amb la cullera de fer boles de gelat, sinó amb una cullera, anem colocant les boles en una safata folrada amb paper sulforat, separades entre elles per què creixen en coure's.
Fornegem durant 12-14 minuts, veureu que es van daurant,
Deixem reposar les galetes a la safata uns minuts, després les passem en una reixeta fins a refredar-se bé.
Les guardem en una caixa metàñica que tanqui bé i a gaudir-nemolt!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada