CLAFOUTIS DE CIRERES

Abans no s'acabin les cireres volia fer un clafoutis i aquí us ensenyo el que ens vam menjar ahir! el vam trobar boníssim, això que no les tenia totes amb que la textura agradés tothom, però si, ens va agradar molt! Algú es va queixar que el tall era petit...es va acabar tot! El vam acompanyar amb gelat de vainilla. 

Us ensenyo com de manera ràpida i fàcil podem traure els pinyols de les cireres, ho vaig veure en aquest bloc aquí , va super bé! En aquesta ocasió la recepta és de l'Ada Perellada, aquí

CLAFOUTIS DE CIRERES

Ingredients
400 g de cireres sense pinyol
250 ml de nata per a muntar
5 ous grans
150 g de sucre (vaig posar-ne 130 g)
80 g farina d'ametlla (la recepta original posa ametlla torrada picada, textura farina)
20 g de farina
1 beina de vainilla
Gelat de vainilla
Elaboració
Com podeu veure a la foto, amb un bolígraf (Bic) sense la mina traiem els pinyols a les cireres i les reservem. En un bol posem els ous i el sucre i amb el batedor elèctric o manual barregem molt bé. Afegim la nata, la farina, la farina d'ametlla, les llavors de la vainilla, i barregem fins a que estigui tot ben integrat.
En un motlle engreixat o folrat amb paper especial de forn, hi aboquem la barreja, repartim les cireres i enfornem a 180º durant 35-40 minuts. Forn preescalfat.
Deixem refredar i desemmotllem.
Per a decorar podem empolsinar-lo amb sucre llustre i unes cireres.
L'Ada també ens proposa fer una salsa de cireres, diluint melmelada de cireres amb una mica d'aigua fins a aconseguir la textura de salsa. si no tenim melmelada, coure 300 g de cireres amb 100 g de sucre i 100 ml d'aigua, durant 15 minuts, triturar i ja tenim la salsa.

AMANIDA DE CEBA, TOMÀQUET I TONYINA

Ja sabeu que poques coses salades publico, però aquesta amanida, diferent, bona i fàcil, em va agradar molt quan la vaig veure a la Vanguardia un dia de la setmana passada, i us la volia ensenyar!. Sense dir-nos res, vam coincidir amb la meva germana Dolors fent-la el mateix dia! Sembla, doncs, que ens va cridar a totes dues l'atenció! Està molt bona i queda molt ben presentada!
Per cert, estem a punt de la visita 300.000! i ens agradaria saber qui és...!
AMANIDA DE CEBA, TOMÀQUET I TONYINA
Ingredients
(per a quatre persones)
2 tomàquets per amanir, una mica grans
2 llaunes de tonyina o bonítol del nord(com més bona sigui, més bona trobarem l'amanida)
2 cebes tendres
Un grapat d'olives negres sense pinyol (podeu comprar olivada ja feta)
Oli d'oliva
Fulles de menta
Olives, anxoves ...(opcional)
Preparació
Traiem la primera capa de les cebes, les partim pel mig i tallem en juliana. En un bol posem aigua i gel, i hi posem la ceba uns 10 minuts (ens quedarà molt cruixent i molt tendra)
Tallem els tomàquets per la meitat longitudinalment, si cal tallem una mica el cul per a que ens quedi ben posada al plat.
Repartim la tonyina per sobre del tomàquet.
Escorrem la ceba, l'assequem una mica amb paper de cuina, i la repartim per sobre de la tonyina, que n'hi hagi força, que quedi amb volum!.
Amb el pimer triturem les olives negres amb una mica d'oli, si heu comprat l'olivada, encara menys feina, però no costa gens fer-la i queda molt bona. La repartim per sobre la ceba.
Decorem amb fulles de menta, olives, anxoves... al nostre gust!
Espero que us agradi!!

PAVLOVA EN COPA

Aquestes copes van ser una delícia per a les postres de fa dos diumenges! Boníssima Pavlova desconstruïda que vaig veure a Canal Cocina però no recordo qui la feia, crec que la Donna Hay o alguna altra de les que m'agraden. Unes postres molt fàcils i amb un gran resultat!! A les fotos no s'aprecia massa la merenga, però hi és! En aquesta ocasió no la vaig fer, la vaig comprar, així que doblement són unes postres fàcils, fàcils! i molt bones!

PAVLOVA EN COPA 

Ingredients

Merengues seques

Nata

Una c/p d'extracte de vainilla

Gerds

Melmelada d'albercoc

Elaboració

Trenquem les merengues en trossos ni massa petits ni massa grans i repartim en cada copa. Muntem la nata amb l'extracte de vainilla (jo no hi vaig posar gens de sucre), repartim unes cullerades per sobre la merenga de cada copa.

Per sobre posem els gerds o la fruita que tinguem. 

Com havia fet la melmelada d'albercoc i me n'havia quedat una mica després d'omplir els pots, la vaig aprofitar per acabar d'arrodonir aquestes copes!