Són fàcils de fer així que en qualsevol moment les podeu fer i sorprendre en un moment donat.
Fa temps, anys, que les veig per diferents blogs, aquestes són una mica de tots ells, Mamma Gourmet, Cuinant entre llibres, i molts d'altres, ah!
L'altre dia en un punt de llibre de Sant Jordi vaig veure aquest poema d'una cançó de l'Ovidi Montllor, i em va agradar tant que us el vull posar per a que el llegiu, és preciós!
Bona diada de Sant Jordi !!
SERÀ UN DIA QUE DURARÀ ANYS
Serà blava i tranquil·la la mar.
Serà verda i espessa la vall.
Serà gran i dolça la muntanya.
Serà un dia que durarà anys.
Gent de mar, de rius i de muntanyes,
tindran tot. I es parlarà de vida.
Les ciutats seran rius plens de gent.
Floriran flors i cants i alegries.
Floriran crits i cors i paraules.
En el dia que durarà anys,
braços lliures i boques i mans.
Ovidi Montllor
ROSES DE POMA I PASTA DE FULL
Ingredients
2 pomes (Golden o vermelles)
1 làmina de pasta de full (millor que no sigui rodona)
200 g d'aigua
150 g de sucre
Sucre
Canyella
Una llimona
Melmelada de poma o albercoc (opcional)
Elaboració
En un bol barregem sucre (també pot ser amb sucre de canya) amb canyella, es per a repartir-lo a les tires de pasta de full. Reservem
En un bol barregem sucre (també pot ser amb sucre de canya) amb canyella, es per a repartir-lo a les tires de pasta de full. Reservem
Rentem i traiem el cor de les pomes i les tallem en làmines fines, a galls. Si no les coem de seguida les suquem una mica amb suc de llimona per a que no es posi negra.
En un casso posem l'aigua i el 150 g de sucre i quan bulli afegim els gall de poma i deixem coure 2 minuts, apaguem el foc i deixem refredar.
Tallem tires de pasta de full en tires de 20-25 x 3 cm, repartim a cada tira la barreja de sucre+canyella.
Traiem els galls de poma i el posem damunt paper absorvent de cuina per a traure l'excés d'almívar. Anem col·locant la poma damunt les tires una al costat de l'altre i cavalcant una mica i que sobresurti la part arrodonida de la poma de la pasta de full. (és més difícil explicar-ho que fer-ho, us poso una foto)
Enrotllem de manera que quedi una mica oberta la part de dalt, per on sobresurt la poma, i anem ajuntant la pasta de full per la part de sota, podem mullar una mica amb aigua per a que s'enganxi bé, de manera que anem tancant i formant la rosa.
La col·loquem en un motlle de magdalenes per a que no s'obri massa la pasta de full en coure's.
Amb el forn preescalfat a 200º, coem les roses durant 15-20 minuts fins que estiguin rosses i tinguem la pasta de full cuita.
Retirem del foc i deixem refredar.
Les he pintat amb l'almívar de coure les pomes, però també podeu fer-ho amb un culis de melmelada de poma o albercoc, o empolsinar-les amb sucre llustre.
