BOMBONS

        

Aquest any hem fet molts bombons!!! Tindrem uns Nadals ben enxocolatats!!! La recepta és ben fàcil, una bona xocolata, una mica d'imaginació i uns motlles bonics!!!

Fonen la xocolata al bany maria, procureu que el bol on tenim la xocolata trossejada no toqui el fons del pot on tenim l'aigua, és molt important per a que la xocolata no es cremi. Quan ja la tenim desfeta, amb una espàtula l'hem de temperar, refredar, a 31º-32º  la negra, 29º-30º  la de llet i 27º-28º la blanca. Si no tenim termòmetre, ens en posem una mica sobre la mà o llavi i notar-la una mica menys calenta que la temperatura corporal. Omplim els motlles, uns els he fet farcits de melmelda de mango casolana, uns altres amb festucs picats, uns altres amb sal rosa... aquí, gustos i imaginació al poder!!!

QUE PASSEU UNES BONES FESTES AMB FAMÍLIA I AMICS !! 

I QUE SIGUEU MOLT, MOLT FELIÇOS !!

PA DE PESSIC DE FARINA D'ARRÒS

Aquest mes, la proposta  Del blog al plat , que cada mes ens fa la Mercè, hem remenat les receptes de la Cristina, del blog CRIJOARMEL. Jo he anat directa a les dolces... per què serà... He tingut feina...l'he repetit dues vegades...la primera vaig fer-ho amb Maizena enlloc de farina d'arròs, que no en tenia i als supermercats no en vaig trobar. El resultat no va agradar... una textura molt gomosa... La segona vegada, ja amb farina d'arròs, millor, però no satisfactori del tot. I com sóc bastant tossuda, ahir el vaig tornar a fer...aquest millor, però a casa no els acaba de fer el pes. L'he portat a la feina i ha agradat, a algú molt!, cosa que m'ha alegrat...després dels tres intents!

PA DE PESSIC DE FARINA D'ARRÒS

Ingredients

150 g de farina d'arròs

150 g de sucre (100 i 50 per separat)

125 ml de llet

4 ous

Extracte de vainilla

Sucre llustre

Preparació 

Muntar les clares a punt de neu, quan comencin a estar muntades anar afegint els 50 g de sucre en forma de pluja. Reservem

En un bol batem els rovells, la llet i els 100 g de sucre, fins a tenir una barreja ben escumosa.

Afegim la farina en forma de pluja, i barregem amb espàtula. Hi anem incorporant les clares muntades de mica en mica, per a que no perdi volum.

Engreixem el motlle, hi aboquem la barreja i enfornem 30-35 minuts a 180º (forn preescalfat)

Deixem refredar i empolvorem generosament amb sucre llustre.

WONTONS DE XOCOLATA I CANYELLA

                            
Unes postres de cuina ràpida, fàcil, dolça i bona! Què més voleu! Després d'un bon dinar el toc dolç no hi pot faltar i si sou de xocolata aquesta proposta us agradarà.

Només ens cal tenir-ho preparat i enfornar-ho poc abans de servir, s'han de menjar calents!

La pasta wonton la trobem als supermercats asiàtics, ara no costa gaire...

La recepta és de la Donna Hay, que ja sabeu que m'agrada molt tot el que fa, alguna més n'hi ha pel blog!!

WONTONS DE XOCOLATA I CANYELLA

Ingredients

Un paquet de pasta de wontons ( la que és per a fregir)

40 g de mantega

Xocolata negra

Xocolata amb llet

Canyella en pols

Sucre llustre

Preparació

Cobrim amb paper especial de forn una safata, hi anem col·locant les plaques de pasta wonton, i a cada una hi posem un trosset de xocolata (una presa). Desfem la mantega i pintem el voltant de la placa, la doblem i tanquem bé pressionant per a que quedi ben segellada. Pintem amb mantega per sobre.

En un bol barregem sucre llustre i canyella, al nostre gust, un cop els traiem del forn el empolvorem amb la barreja (per a repartir-ho bé ens ajudem d'un colador o sedàs).

Els hem de coure 8 minuts a 180º, o fins que estiguin daurats. (forn preescalfat)

(les porcions de xocolata amb llet són una mica més grans, finalment vaig posar-ne un trosset i mig, no dos com es veu)