Ahir, 27 de setembre, l'estrelleta mitjana (com ells diuen, són tres...) va fer 5 anys!!! què gran ja!! 

És simpàtic, alegre, bitxete n'és una mica... però bon jan!!

Ba bufar un pastís a l'altura del 5!!! molt bo! i ben guarnit, els dinos que no faltin...

La base del pa de pessic és la recepta típica de iogur, peró aquesta vegada l'he fet una mica diferent, vaig veure la recepta a Maria José , ella l'havia vist Marta Canaria , i deia que era un "Queque típico de Canarias..., ja veieu els toms que donen les receptes!! i tots i totes hi anem afeginty els nostres granets de sorra ...

Com ara ho estan passant ben malament, a La Palma, vaig pensar que era com fer-los una mica de costat... i això sí, enviat-los molts ànims!!

PASTÍS D'ANIVERSARI (JORDI 5 ANYETS)

Ingredients

4 ous

1 iogur natural

1 mida del got del iogur d'oli

2 mides del got de sucre

3 mides del got de farina

Un sobre de llevat (tipus Royal)

Un rojolí d'anís... (això de cosetxa pròpia...)

Perles de xocolata (també cosa meva...)

Pell ratllada de llimona

Preparació

En el bol de la batedora batem molt bé els ous i el sucre, fins a tenir una crema blanquinosa, hi afegim l'oli i el iogur i batem per a integrar-ho. Ara a mà anem afegint la farina i el llevat, tamisats, i amb l'espàtula anem integrant fent moviments envoltants, de baix cap a dalt. Tambéafegin les perles de xocolata i les integrem a la massa.

Quan tenim la barreja ben homogènia, encamisem el motlle i hi aboquem la barreja.

Amb el forn preescalfat a 180º, coem durant 35 minuts a 180º, comprovem si és cuit punxant-lo per a saber si és cuit (amb el què punxem ha de sortir net).

Traiem del forn, deixem que perdi una mica de temperatura i desemmotllem damunt d'una reixeta.

La decoració la ferem al nostre gust!!

Jo, per a la cobertura de xocolata vaig fer-la amb la thermomix, més còmode i segur que surt bé... sinó al bany maria de tota la vida!!

Thermomix: 150 g de xocolata fondant, 50 gr d'aigua i 50 g de mantega.

Posem en el got de la TMX la xocolata, triturem 15 segons a vel. 5-10, afegim l'aigua i programem 4', 37º, vel. 2, afegim la mantega i tornem a programar 4', 37º, vel 2. i llesta per abocar-la pel damunt del pa de pessic!